rum.ladyv.ru

Ficat zrazy

ficat zrazyzrazy - un fel de mâncare tradițională în Polonia, tradițiile culinare lituaniene, din Belarus și Ucraina (există o versiune a originii originale italiene). Zrazy reprezintă cotlet sau rulouri de carne umplute.

Zrazy, de obicei, preparate din carne de vită sau de porc ciobite. Completarea multe opțiuni - dintr-o varietate de legume, ciuperci și ouă de fiertură, la o varietate de cereale.

Există o altă opțiune: cartofi zrazy umplute cu carne, de exemplu, din ficat - fel de mancare foarte convenabil - atât carne cât și garnitura.

Reteta zrazy de cartofi cu ficat de pui

ingrediente:

  • cartofi - aproximativ 1 kg;
  • făină de grâu de calitate superioară - 4-5 Art. linguri;
  • ficat, pui și / sau de curcan - 0,6 kg
  • ou de pui - 5 buc;.
  • ceapa - 2 buc;.
  • Condimente uscate (pe gustul dvs., puteți utiliza amestec gata făcute fără glutamat monosodic și alți aditivi insalubre);
  • Diferite ierburi proaspete (patrunjel, marar, ceapa, etc.);
  • ulei de floarea soarelui sau de alte grăsimi pentru prăjire.

preparare

Completarea. 2 decoct fiert oua de pui, se răcește în apă rece, decorticate și purifice fin se taie sau se taie. ceapa curatata si fin se taie spasseruem într-o tigaie până la maro auriu deschis.

Ficat fierbe în apă ușor sărată timp de 10-15 minute (nu mai mult, în caz contrar acesta va fi greu ca de cauciuc). bulion răcește ficat și la sol, în orice mod convenabil (de la o mașină de tocat, procesor de alimente, un blender, mistria sau cutit).

Se prepară umplutura prin combinarea tocătură de ficat, gatiti ceapa tocata ou + 1 ou, sezon cu condimente, un pic prisolit și se amestecă bine. Dacă aveți o mulțime de dryish, puteți adăuga un ou și un pic bulion.

Decojiți și se spală cartofii se taie în bucăți mari și se fierbe în apă sărată ușor. Puteți găti practic cartofii „în uniformă“ - trebuie să piure - o fac cu tolkushkoy sau blender.

Piure de cartofi se adauga 2 oua crude rămase, 3-5 Art. linguri de făină. Se amestecă bine (cel mai bine este să conectați). Se împarte aluatul cartof în bucăți mici, de dimensiuni aproximativ egale, reteta de ficat zrazydin care ne formează turte ovale.

Repartizăm de-a lungul axei centrale a fiecărei porțiuni a peletului de umplere și wrap zrazy margine, astfel încât să înconjoare umplutura uniform de cartof. Zrazy se prăbușește în făină sau pesmet, înveliți în folie (sau pur și simplu întins pe o placă, astfel încât să nu atingă) și pus în frigider timp de cel puțin 40 de minute la ostuzhennoy astfel zrazy prăjit într-o tigaie uniform la foc mediu, până când o nuanță aurie de lumină. Se serveste cu sos de smantana, vin de struguri puternic, vodca chimion, lichior sau bere boabe.

Video: ficat zrazy

Video: Cum de a face zrazy.Kartofelnye zrazy ficat

Video: zrazy cu videoclipuri reteta ficat de pui

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

rum.ladyv.ru
Acasă și Familie Frumusețe Sănătate Moda & Stil Stil de viață activ Alimente și gătit Stil de viață Ezoterism