Cât de mulți carbohidrați din pepene galben?

In fiecare an, la sfârșitul lunii august, absorbind toate căldura verii fierbinte, pe rafturile magazinelor piețe și acolo este suculent și savuros pepene galben. Această greutate cu boabe surprinzător de la 300 g la 20 kg, nativ în sud-vestul Asiei, desert proaspătă este cel mai bine stabilite prin natură. Dar pepenele galben este folosit nu numai în stare proaspătă, ea vyalyat, sare, face un compoturi, gemuri, fructe confiate și marmeladă. Ca garnitura, în Orientul Mijlociu, este adesea servit cu pește și carne în Italia. Acest boabe este prăjit în aluat și chiar se fierbe din miere ei.

Melon ca aproape peste tot. În unele țări, există festivaluri chiar și în onoarea ei. De exemplu, în Franța, 10 - 14 iulie dețin un festival în onoarea Pepeni Majestății Sale. În Turkmenistan, a doua duminică a lunii august - sărbătoare națională - Ziua de pepene galben.

În pepene galben gust subtil si aroma delicata. În plus, acesta conține:

• o mulțime de vitamina C - aproximativ 20 mg per 100 g de produs (aproximativ 30% din necesarul zilnic);
• acid folic;
• fier;
• siliciu;
• vitamine B;
• beta-caroten.

In pepenele este relativ scăzut în calorii - doar 30-35 de calorii per 100 g

Pepene galben - proteine, grăsimi, carbohidrați

Compozitia pepene galben depinde de varietatea și condițiile în care a fost crescut. În medie, 100 g conțin:

• proteine ​​- 0,6 g;
• grăsime - 0,3 g;
• Carbohidrați - 7,5 g;
• Apa - 88,5 g;
• alte 3,1g cade pe pectine, fibre, vitamine, minerale și acizi organici.

După cum se vede din datele de mai sus, pepenele baza - apa si hidrati de carbon, cu cele mai multe dintre ele - zaharuri digestibile - glucoză și fructoză. Apropo, un impact mare asupra conținutului de zahăr în pepene are, de asemenea, proprietățile solului pe care se cultivă recolta, în cazul în care pepene în creștere pe sol negru, zaharuri în ea și jumătate până la două ori mai mare decât, de exemplu, pe castan și soluri nisipoase. deoarece pepene galben conține o mulțime de carbohidrati „rapid“ (glucoză, fructoză) Acest desert este destul de mare indice glicemic (parametru indicativ al cât de repede produsul ridica nivelul zahărului din sânge) - aproximativ 50. Prin comparație, indice glicemic Pasta este 40. în plus, 100 g de produs (o singură bucată) este egal cu 1 unitate de cereale. Prin urmare, persoanele cu diabet zaharat, precum si cei care doresc să piardă în greutate ar trebui să mănânce pepene galben cu mare grijă. De asemenea, pepenele galben nu trebuie utilizat pentru persoanele cu boli infecțioase ale tractului gastro-intestinal, pentru persoanele care suferă de gastrită și ulcer peptic în faza acută, precum și mamele care alăptează în cazul în care copilul lor este mai mică de 3 luni.

Video: Ce fructe de multe proteine