Chak-Chak la domiciliu - reteta

Rețetă Chak-Chak la domiciliu poate parea destul de simplu, dar, de fapt, pentru a găsi desert ideal pentru o textură ușoară. Dacă narezhete aluatul este prea mare, acesta nu va veni împreună, se fierbe siropul este prea dulce - se intareste si Chak-Chak va fi piatră, cuvânt, nuanțe în procesul de asamblare a delicatese orientale și mult mai mult, le vom discuta în continuare.

reteta Chak-Chak cu miere

Aluat chak-chak pregătește similaritatea aluat de tăiței și se taie într-un mod similar. Cu toate acestea, imediat după tăiere, piesele sunt trimise pentru a fi gata prăjit în ulei fierbinte în timp ce gătiți este la gratar si se umfla, devenind asemenea gogoși mici.

ingrediente:

făină - 375 g;
Oua - 3 buc;.
sifon - 1/2 linguriță ;.
miere - 215 ml;
Zahăr - 115 g;
ulei pentru prajit.

preparare

Se combină primele trei ingrediente împreună. Aluatul finit nu trebuie să fie prea abrupt, dar, de asemenea, mâinile lor, nu trebuie să se lipească. Lăsați aluatul acoperit cu 15 minute, pentru a facilita în continuare rularea, apoi rola într-un strat subțire și se taie în tăiței subțiri. Tăițeii care rezultă prăji porțiuni mijlocii (aproximativ un pumn la un moment dat) până la ușor rumenire.

Până aluatul este prăjit, apucați sirop simplu. Conectați miere și zahăr într-o cratiță și se fierbe siropul până la dizolvarea completă a cristalelor. Se amesteca siropul cu julienne prăjit terminat și reîncărcați sub orice formă, ușor de burat. Se lasă să se toarnă, și apoi trece la degustare.

rețetă simplă Chak-Chak

Pentru cei care iubesc aluatul zazharistoe crocantă, asigurați-vă că pentru a opri la rețeta cu adaos de vodca. Datorită ultimul ingredient, banda de test se va transforma un pic mai solid la exterior și va fi ronțăit prin consumul.

ingrediente:

făină - 375 g;
Oua - 3 buc;.
vodca - 45 ml;
ulei pentru prăjit;
Miere - 145 ml;
zahăr - '75

preparare

Se bat ouale cu un praf de sare si vodca. Se toarnă amestecul de ou la faina si se framanta aluatul. Cand aluatul devine elastic, se lasă să se odihnească, și apoi rola strat subțire și se taie în fâșii. Grosimea paielor poate varia în funcție de preferințe: felii subțiri se obțin mai clare, iar cele care sunt mai groase - luxuriante și moale. Se încălzește uleiul și să înceapă să se prăjesc bucățile de porțiile de aluat, până când acestea sunt de aur. După, pentru a comuta aluat prajit pe o cârpă și preia siropul.

Se amestecă miere și zahăr, pune amestecul pe foc și se fierbe până când cristalele de zahăr nu se dizolvă. Apoi, umple bucățile de aluat preparat cu sirop, și după agitare timp de concediu chak-chak freeze în forma selectată.

Rețetă majore tartar Chak-Chak cu miere

Aceasta reteta tartrul mandrina-Mandrină include un aluat de paie groase care după prăjire se umflă în continuare datorită prezenței sodei. Miere și zahăr în rețetă, sunt amestecate în proporții egale pentru a oferi robust sirop structură ușor de fixare a pieselor din aluat luxuriante împreună.

ingrediente:

Ouă - 5 buc;.
făină - 310 g;
sifon - 1/3 linguriță ;.
Miere - 230 g;
Zahăr - 230 g;
Ulei vegetal - pentru prăjit.

preparare

Pentru această rețetă Tatar-Chak Chak ouă batere refrigerate cu sodă și un vârf de cuțit de sare, până când acestea devin masă albe pufoase. Mai mult aer pe care vobet în ou, cu atat mai luxuriant va paie aluat prajit. Adăugați masa de ou a trecut printr-un aluat faina se framanta împreună împărțit în porțiuni, rola și se lasă să se usuce, acoperit cu un prosop, timp de aproximativ 20 de minute. Straturi tăiate în benzi de testare și porțiuni fry de paie în ulei fierbinte până rumenire.

Se fierbe zahăr și miere împreună până la un sirop omogen, se toarna le prajit aluat, și după agitare lasă să se răcească.