Cum de a găti o friptură?

Snitele poate fi numit orice strat subțire de pulpă, pesmet și prăjit Șnițel adânc prăjit până capătă o culoare aurie. Spre deosebire de carnea cotlet de șnițel poate rămâne și nu ciobit, iar unele au gătit friptură de carne tocată, cu toate acestea, această variație feluri de mâncare sunt greu autentice. Pentru a afla cum să gătească o friptură, vor fi discutate în acest material.

Cum de a găti șnițel de porc?

Classical snitel Company - sos cremos dulce, fierte în cazul nostru, bazat pe ciuperci. În această rețetă vom găti friptură pe baza cărnii de porc, dar o puteți înlocui cu carne de vită.

ingrediente:

Pentru șnițel:

pulpă de porc - 4 bucăți;
făină - 115 g;
Oua - 2 buc;.
pesmet - 115 g

Pentru sos:

unt - 35 g;
Ceapă - 75 g;
ciuperci - 165 g;
vin alb sec - 65 ml;
supa de pui - 115 ml;
cremă grasă - 115 ml.

preparare

Înainte de a găti o friptură delicioasă de carne de porc, carnea ar trebui să fie tăiate în mod corespunzător: peste cereale și grosimea nu mai mult de un an și jumătate de centimetri. Rulati carnea în făină și se afundă în ou. Presarati șnițele snitele viitor și trimite la brun o multime de ulei încălzit până la rumenire.

Pentru sosul de ciuperci la topit bucăți de unt spesseruyte de ceapă și ciuperci. Atunci când toate fungice se evapore umezeala, se toarnă în vin, tigaie și lăsați-l să se evapore 2/3. Ca urmare adăugați supa si crema si se lasa îngroașe zeamă fierbinte și se toarnă peste carne.

Cum de a găti o friptură de carne tocată?

ingrediente:

carnea de vită - 240 g;
carne de porc la sol - 240 g;
ou - 1 buc;.
făină - '35

preparare

Conectați carne de porc și de vită tocată, amestec sezon abundent cu nachetvero sare și piper diviza. Fiecare dintre piesele rostogolească și aplatiza între mâinile. Scufundati fripturi în ou si se presara cu faina, apoi se prăjește în ulei o mulțime de timp de 3-4 minute pe fiecare parte.

Cum de a găti friptură de vită într-o tigaie?

Un mare plus față de snitelul poate fi ușor sos de smântână cu lamaie pe baza de supa de pui, gatiti vom afla rețeta de mai jos.

ingrediente:

Pentru șnițel:

fripturi de carne de vită - 4 buc;.
făină - 115 g;
Oua - 3 buc;.
pesmet - 230 g;
Lemon - 1 buc.

Cum de a găti friptură de vită într-o tigaie

Pentru sos:

supa de pui - 425 ml;
Făină - 25 g;
smântână - 155 g;
un pumn de mărar;
suc de lămâie - 10 ml.

preparare

Rulati cotletele în făină, baie în ou si se presara cu firimituri. Fry pentru câteva minute pe fiecare parte, se presara cu suc de lămâie la sfârșitul anului. Prăjește făina și se diluează stocul său. Odată ce sosul sa ingrosat, se toarna crema, se adaugă verdeață și suc de lămâie, se aduce la fierbere și se servește cu carne.