Supa germană „ayntopf“

Ayntopf - o bucătărie tradițională și creativă germană, care înlocuiește un prânz de două cursuri. Tradus din limba germană, înseamnă - „toate într-un singur vas.“

Reteta „Ayntopf» supa Germană

ingrediente:

• Carne de porc - 1 kg;
• ciuperci - 300 g;
• Apa - 2 l;
• Cartofi - 1 kg;
• morcovi - 2 buc;.
• fasole - 250 g;
• ceapa - 3 buc;.
• ulei vegetal - după gust;
• condimente.

preparare

Acum, spune cum să se pregătească supa germană "Ayntopf". Fasolea sunt sortate, spălate și rezervă macerat timp de câteva ore. Apoi, se fierbe în apă sărată până la fragezire și aruncați într-o strecurătoare. Acest proces timp de carne de porc, se taie în cuburi și se prăjește în maslitse de legume în oală.

În continuare, se toarnă apă, astfel încât acesta a acoperit un pic de carne și se fierbe pana cand se inmoaie. Legume mea, curat, cartofii se taie în cuburi, ceapa - inele și jumătate, ardei si morcovi - julienne. Ciuperci shinkuem farfurii, apoi passeruem-le pana devin aurii. Apoi ne-am răspândit carnea pe toate straturile: fasole, legume, ciuperci, sare și completat cu apă. Fierbeti 30 minute, vasul și se întinde o grosime de boluri de supă.

germană "Ayntopf" cu cârnați

ingrediente:

• vită Bone - 500 g;
• apă - 1 litru;
• cartofi - 2 buc;.
• bulb - 2 buc;.
• cârnați Viena - 500 g;
• salam - 200 g;
• varză acră - 500 g;
• muraturi - 3 buc;.
• pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
• condimente.

preparare

Carne de vită și 1 litru de bulion de apă se fierbe. Apoi, pune cartofii întregi decojite și se fierbe pana cand se inmoaie. În continuare să ia cu atenție supa de carne de vită și de cartofi, carnea este detașabilă din oase și tocate, iar în piure de cartofi piure. După aceea, tot ce trecerea înapoi la supa de fierbere scăzut. ceapa curata, shinkuem cu cârnați și cârnați inele și se prăjește într-o cantitate mică de unt. Apoi se adaugă tocat murături, pune varză acră și pasta de tomate. Fierbeti la foc debil timp de aproximativ 10 minute, apoi schimba friptura în bulion, sare și se fierbe, acoperit timp de 40 minute.

supă germană "Ayntopf"

ingrediente:

• miel - 500 g;
• Apa - 2 l;
• Cartofi - 500 g;
• roșii - 350 g;
• mazare - 1 lingura;.
• fasole - 1 st;.

• amidon - 2 lingurițe ;.
• Crema - 200 ml;
• ulei vegetal;
• condimente.

preparare

Carnea se taie în felii și se prăjește în maslitse fierbinte. Apoi se toarnă apă clocotită, se condimentează cu mirodenii și se fierbe pana cand se inmoaie. Tomatele și cartofii se taie în cuburi, se pune într-o tigaie și se fierbe timp de inca 10 minute. Apoi, arunca tineri fasole și mazăre fierte. Încă o dată, se fierbe supa, apoi se toarnă în smântână, bătută cu amidon.