Zurek - reteta

supă poloneză Zurek, prepararea, care va fi descris mai jos, este vasul tradițional național, care știe cum să gătească casnică de viață în orice regiune din Polonia. Mai jos vă oferim nu este cea mai ușoară, dar una dintre retetele cele mai corecte de feluri de mâncare.

Supa polonez Zurek - reteta

ingrediente:

Pentru plamada:

făină de secară - 100 g;
pâine neagră - 20 g;
Usturoi - 2 buc;.
ienibahar - 2 buc;.
frunze de dafin - 1 buc.

Pentru supa:

Apa - 2,5 l;
Morcovi - 1 buc;.
pătrunjel rădăcină - 1 buc;.
Ceapa - 1 buc;.
Cartofi - 4 buc;.
ou fiert - 2 buc;.
bacon afumat - 300 g;
cârnați acasă - 400 g;
smantana - 1 lingura;.
condimente - gust.

preparare

Pentru a pregăti supa trebuie să fie primul lucru de făcut ferment. Pentru a face acest lucru într-un borcan mare ar trebui să se toarnă făină, se toarnă cu apă fiartă fierbinte și se amestecă bine. Apoi, trebuie să adăugați într-un amestec de 4 mai cesti de apa calda, paine neagra, usturoi, frunze de dafin și piper. Înainte de a trimite un germene într-un loc cald timp de câteva zile, toate ingredientele de care ai nevoie pentru a se amestecă din nou. Pentru a economisi timp, puteți cumpăra de-a gata de pornire în magazin.

Următorul pas este prepararea supei. Apa ar trebui să fie turnat în oală și a pus-o pe aragaz, după supă poloneză Zurek apoi adăugați morcovi tăiați mărunt și rădăcină de pătrunjel. Până când apa începe să fiarbă, se prăjește într-o tigaie trebuie să fie tocat șuncă și ceapă și, de asemenea, trimite-le la oala. De asemenea, mezeluri trebuie să taie și se adaugă la supă. După 15 minute, trebuie trimise la o supă de cartofi, iar după încă 10 minute după fierbere, - se toarnă un aluat acru și se adaugă încet. Cel puțin trebuie să adăugați usturoi, condimente, plante aromatice selectate si se fierbe supa timp de câteva minute.

Serviti vasul ar trebui să fie o jumătate de ou fiert pe portie. Acum, că știi cum să gătească supă poloneză Zurek, ceea ce înseamnă că dumneavoastră și familia dumneavoastră pot să placă.

Cine dorește să se familiarizeze cu bucătăria poloneză, pot oprobovatt rețete de mâncăruri tradiționale: bigos și flyaki.