Flambați - reteta

Termenul „flambate“ în franceză înseamnă literalmente - arde! In timp ce acest lucru nu este destul de adevărat. Cel mai probabil, flambați - acest spectacol de foc, care poate surprinde toată lumea și de a da placere.

Banana „flambate“

ingrediente:

Banana - 4 buc;.
unt - 70 g;
coaja de portocala - 2 ore. linguri;
Zahăr - 80 g;
suc de portocale - 150 ml;
suc de lămâie - 20 ml;
coniac - 50 ml;
înghețată de vanilie - 100 g

preparare

Cum de a face banane flambate? Banane curata si se taie in jumatate. Intr-o tigaie se topesc porțiunile de jumătate de unt și se prăjesc feliile de banane.

Într-o altă tigaie pentru a dizolva uleiul rămas. Se toarnă sucul de portocale si lamaie. Se agită, se adaugă zahărul și așteptați până când se dizolvă complet. citrice Gatiti sirop de aproximativ 3 minute. Apoi opriți, schimba bananele și se amestecă.

Imediat înainte de servire, toate udate cu coniac și aprinde. Când flacăra dispare, bananele flambați se descompun pe plăci și câteva bile răspândirea de înghețată. Decorati cu frunze proaspete de menta.

Clătite „flambate“ - reteta

ingrediente:

făină - 100 g;
lapte - 350 ml;
unt - 60 g;
ou - 1 buc;.
sare - un vârf de cuțit;
portocaliu - 2 buc;.
coniac - 50 ml;
înghețată - 200 g;
zahar - 2 linguri. lingură.

preparare

Noi cerne faina, adăugând ouă în ea, turnarea de lapte, sare și unt topit. Framantati aluatul este omogen și se lasă să stea timp de 30 de minute. Tigaie și se coace în mod corespunzător se încălzească clatite. Cu portocale se taie departe coaja și împărțiți-le în felii, îndepărtarea membranei.

Se amestecă într-o tigaie un pic de unt, se adauga zaharul, coaja rasa si cateva felii de portocala. Apoi, a pus o clătită pliat, adăugați brandy și aprinde. În același mod vom continua cu toate clătite. Se servesc calde, cu o lingura de inghetata.