Turte de cartofi cu varză

În cazul în care o abordare a oamenilor de afaceri utilizarea au garnitura de cartofi rămas, este posibil fără nici aptitudini speciale culinare și pentru o perioadă scurtă de timp pentru a pregăti un fel de mâncare de sine stătătoare. piure de cartofi cu adaos de ouă și făină, devine baza pentru chiftele de cartofi. Completarea o varietate de ingrediente pot servi la ele, de exemplu, în stare proaspătă sau compoturi varză acră, carne tocată sau pește, ciuperci, legume.

Luați în considerare unele prăjituri rețete de cartofi cu varză și metode de preparare a acestora.

Cum de a găti prăjituri de cartofi cu varză în tigaie?

ingrediente:

• cartofi - 2 kg;
• Ou - 2 buc;.
• varză - 1 kg;
• făină - 250 g;
• ulei vegetal - 100 ml;
• morcov - 300 g;
• Ceapă - 300 g;
• pasta de tomate - 50 g;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• mazăre ienibahar - 3 buc;.
• sare - dupa gust.

preparare

Meu si gatiti cartofii intr-o tigaie cu apă la cartofi gotovnosti.Poka fierte, se prepară umplutura pentru plăcinte. Într-un vas încălzit cu o cantitate mică de ulei vegetal răspândit varză și se prăjește tocata fin. Shift varza într-o cratiță, mai bine căldării. A trecut printr-o mare de morcovi răzătoare curățate și se taie în cuburi și ceapa trimite, de asemenea, la cazan. Adăugarea ienibahar, frunze de dafin, pasta de tomate și jumătate de cană de apă clocotită, se amestecă și se fierbe acoperit la foc mic timp de treizeci la patruzeci de minute. Dăm varza să se răcească.

cartofi fierți decojite și se macină utilizând o moară. Este de dorit să efectueze această operație cu ajutorul unui mixer proprietăți adezive rupte.

Divizarea 2 ouă și separarea proteinei din gălbenușul, se adaugă la cartofi mai întâi gălbenușul, apoi ușor biciuit folosind furci sau proteine ​​corolă. Apoi, se condimentează cu sare după gust și se amestecă bine. Pe masa cerne faina si se toarna sosul pe ea. făină Prisypaya, se frământă până când starea elastică.

Din frământare porțiuni fac prăjituri, care impun varza calita. Formarea chiftele, le prăjit într-o tigaie până la rumenire. Se serveste cu smantana.

Chiftelele de cartofi piure cu varză și ciuperci

ingrediente:

• Cartofi - 1.000 g;
• ou de pui - 3 buc;.
• făină - 100 g;
• varză acră - 400 g;
• morcov - 100 g;
• ciuperci - 200 g;
• Ceapă - 250 g;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• ulei vegetal - 80 g;
• condimente - dupa gust;
• sare - dupa gust;
• zahăr - după gust.

preparare

cartofi decojiți se fierbe timp de 25 minute. Se îndepărtează apa și prin tolkushkoy face piure de cartofi și de a da rece. Apoi, încercarea de a conduce ou, se adauga faina cernuta, sare și masă must de la o stare elastică.

ceapa decojiti taie în cupe mici. Ciupercile se spală bine și se taie în fâșii subțiri. Sauerkraut degustare și, în cazul în care este pus puternic acidă într-o strecurătoare și clătiți-l sub jet de apă. Dă timp pentru a se scurge lichidul.

Pe vas încălzit se adaugă uleiul și se prăjește ceapa timp de cinci minute. Apoi se adauga ciupercile si se fierbe pana cand se inmoaie. În ulei fierbinte la o altă tigaie pune varza, se adaugă zahăr, asezonate cu condimente pentru gust, și se fierbe timp de o oră. Mixul de ciuperci și varză greutate răcită, adăugând sare după gust și piper. Completarea este gata.

piureu face tortilla, pus în mijlocul 1 lingura de umplere, marginea de fixare și formează un pateu oval. chiftele de cartofi Friptură în ulei vegetal fierbinte pe ambele părți, până când culoarea aurie, frumos. Se serveste cu smantana.