Fileuri de cod din aluat
cod - delicios și foarte util pește de apă sărată de pescuit cu carne alba. Acest pește poate fi gătită în diverse moduri, cum ar fi pâine prăjită sau coaptă în aluat. Această metodă, ca tempura de gătit este remarcabil prin faptul că mellowness produs natural de bază nu se pierde.
Spune-ne cum să gătească un file de cod în aluat.
Ingredientul principal este făina în aluat, cel mai adesea de grâu. În versiunea clasică în aluat cum sunt ouale, uneori, se adaugă puțină apă, lapte, bere sau vin (de exemplu, variantele sunt posibile).
fileuri de cod prăjite în aluat cu vodca - reteta
Vodka, deși nu a dat noi arome aluat, îmbunătăți în mod semnificativ textura si vypekaemost sale (de alcool a evaporat).
ingrediente:
- file de cod - 600 g;
- ou de pui - 2 buc;.
- vodca cu gust neutru - 3/1 linguriță ;.
- Făină de grâu - cât de mulți vor lua;
- Condimente măcinate (piper negru chimen, coriandru, cuișoare);
- Sare - 1 vârf de cuțit;
- ulei vegetal.
preparare
Bine să se usuce file de cod cu o cârpă curată, pentru că după DECONGELAȚI umedă. Feliate porțiuni mari.
Într-un castron separat, se amesteca ouale cu vodca, se adaugă condimente și sare. Se adaugă treptat făina cernută, framanta, frecați telul sau furca. Consistența aluatului ar trebui să arate ceva de genul de grosime medie iaurt. Mai bine telul aluat de mână, poate fi un mixer la viteză mică. Baterea trebuie să fie atent, dar nu prea mult timp și intensă, opulență excesivă nu avem nevoie.
Se încălzește uleiul într-o tigaie. Cufundați piesele de file de cod desfundate și se prăjește cu lovitura de stat pe foc mediu. Apoi reduce focul și să aducă peștele până la făcut, vă puteți acoperi tigaia cu un capac. Bucăți de file de cod în aluat în tigaie pregătit foarte repede, adică aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte. Overcook peștele nu este în valoare de ea.
Se serveste de cod în aluat cu cartofi sau orez. Facem un fel de mâncare cu verdeață. Precum si aplica la orice salata de legume si un sos delicat, de exemplu, usturoi cremos și un pahar de bere de lumină. Pâine - secară.
Prăjește într-o tigaie - nu cel mai sănătos mod de gătit. Cu mult mai bine ar fi să se coace în aluat de pește.
Cod file în aluat în cuptor - reteta
Noi folosim toate aceleași ingrediente ca și în prima rețetă (vezi. De mai sus).
preparare
Se incalzeste cuptorul in prealabil. Pregatim fileurile de cod și aluat, precum și pentru prăjit.
Liberally unge cu unt formă refractar plat, iar pe partea de jos este rareori descompune crengute de verdeață.
Cufundați bucăți file în aluat și sa răspândit într-o matriță. Se coace timp de o jumătate de oră, temperatura optimă - 200 de grade.
Video: Cina Rețete "fileuri de cod din aluat cu maioneza japoneză" Cina cu privire la necesitatea
Video: File de pește în aluat. fileuri de cod din aluat
Video: Rețete. File de pește în aluat reteta simpla
- Fileuri de cod negru în aluat
- Fileuri de pește în aluat
- Roz somon în aluat
- Merluciu în aluat
- Pește crocant și suculent în aluat de bere
- Cum sa faci aluat pentru pește?
- Cum de a găti pește în aluat?
- Batter pentru pește - reteta
- Pui în aluat
- Pui în aluat în tigaie
- Piept de pui în aluat în tigaie
- File de pui în aluat - reteta
- File de pui în aluat
- Pollock Șnițel
- Pollock în aluat în tigaie
- Pangasius pane
- Haddock în aluat
- Pește în aluat cu smantana - reteta
- Sudak în aluat
- Pește prăjit în aluat
- Cum sa aluat?