Umplere ciuperci

Ciuperci umplutura este foarte ușor de a face, indiferent dacă bucătarul său calificat sau un bucătar începător. În plus, umplutura de ciuperci este universală, deoarece majoritatea gustului, așa că, dacă gatiti ciuperci pizza sau un tort pentru sosirea oaspeților, antena, sigur va fi bucurat de mulți.

umplere ciuperci pentru plăcinte din carne

ingrediente:

ulei vegetal - 40 ml;
Beef - 800 g;
Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 2 catei;
Pasta de tomate - 25 g;
vin rosu - 125 ml;
vită bulion - 375 ml;
apă - 335 ml;
sos Worcestershire - 20 ml;
cimbru - 1 crenguta;
sare si piper - dupa gust;
ciuperci - 300 g;
făină de porumb - 25 g;
apă - 20 ml.

preparare

Tăietura de carne în cuburi și se prăjește în ulei de măsline în 2 seturi pentru a obține maro auriu, dar nu se stinge în suc propriu. Odată ce carnea este de aur - l-am schimba pe o farfurie.

Ceapa rupe în bucăți și se prăjește în aceeași tigaie în care fierte și de carne. Odată ce ceapa devine aurie, se adaugă usturoiul tocat să-l și pasta de tomate. Continuăm prăjirea pentru încă un minut.

Ciuperci umplute cu vin roșu, apă și bulion. Foc maximizează lichidul și se aduce la fierbere. Puneți carnea într-un recipient, adaugand cimbru, sos de sare si piper dupa gust. După fierbere, diminuează căldura și se fierbe împreună timp de 2 ore.

Ciuperci tăiate în cuburi și răspândit la carne finit. tocană din carne cu ciuperci încă 20-30 minute, sau până când, până când se oprește lichid acoperă complet carnea. Făină diluată cu apă și se toarnă umplutura noastră. Așteptați până când se îngroașă sosul și se scoate vasul din foc.

topping-uri de ciuperci pizza

patrunjel proaspat - 1 buchet;
Usturoi - 2 catei;
ulei de masline - 3 lingurite ;.
ciuperci - 750 g;
sare si piper - dupa gust;
cimbru - 1 crenguta;
. Busuioc uscat - 1 linguriță;
unt - 1 lingura. lingură.

preparare

Pătrunjel și usturoi, pudră cu un cuțit. Intr-o tigaie încălzi uleiul de măsline, ciuperci tăiate în plăci și se prăjesc. De îndată ce excesul de umiditate se va lua o tigaie, adăugarea de sare, piper, cimbru și busuioc. Ciuperci frigere va dura 7-8 minute, avem nevoie pentru a realiza un maro auriu uniform. După ce ciupercile obține nuanța dorită, adăugați-le cu pătrunjel și usturoi unt. Ulei, face de umplere noastre cremoasă și ierburi proaspete si usturoi da o aroma intensa.

Acest lucru se va potrivi de umplere ciuperci pentru plăcinte, pizza, sau pur și simplu ca un plus față de pâine prăjită simplu.

reteta umplutura de ciuperci pentru clatite

ingrediente:

. Unt - 1 linguriță;
Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 1 cățel;
ciuperci - 300 g;
sare, piper;
vin alb sec - 1/2 st;.
supa de pui - 3/4 st;.
cimbru - 2 lingurite ;.
smântână - 1/4 st;.
fileuri de pui fiert - 1 buc.

preparare

Se topeste untul si se caleste ceapa tocata. După 2-3 minute ca ceapa își va schimba culoarea la auriu, adăugați-l ciupercile, se taie în plăci subțiri, sare și piper. Gătitul împreună timp de 3 minute, se adauga vinul si se continua fierberea timp de 3-4 minute, până atunci, până când tot lichidul sa evaporat de pe suprafața vasului. Acum, se toarna supa si se adauga smantana. De îndată ce sosul se ingroasa si incepe sa fiarba, se adauga la tigaie, pui de pre-fierte si elimina umplutura de foc.

Aceasta umplutura de ciuperci este perfect pentru clătite, din cauza prezenței de sos. Nu va mai trebui să prezinte smântână fel de mâncare, deoarece sos de smântână în care tocana ciuperci și pui, la mai mult decât să o înlocuiască. Apropo, acest lucru se va potrivi cu umplutura și la Tartu, lasagna și drept, ca un supliment la o varietate de feluri de mâncare laterale.