Cum de a găti zrazy de cartofi cu carne tocată?

In zrazy reteta clasica de piure de cartofi preparate cu carne tocată, dar nimeni nu se oprește să experimenteze cu umpluturi, în cazul în care, de exemplu, adăugați ciupercile tocate, varză sau roșii, nu zrazy încetează să mai fie zrazy. Și carnea, puteți utiliza un gust diferit și, prin urmare, de asemenea, schimba. Și tu chiar le pot găti în cuptor. Deci, care oferă puțin pentru a schimba rețeta de bază și se fierbe zrazy puțin nouă.

Cum de a găti zrazy de cartofi cu carne tocată în cuptor?

ingrediente:

• Cartofi - 1.000 g;
• nucșoară - 5 g;
• Ou - 2 buc;.
• sos de soia - Articolul 5. linguri;
• Ceapa - 1 buc;.
• făină - 1 cană;
• Morcovi - 1 buc;.
• carne de porc tocată (vită sau pig-) - kg;
• sare, usturoi uscat, condimente pentru a alege de la;
• pesmet.

preparare

Cartofi purifica și a pus tocană, nu doar sare, astfel încât să nu clocotească. ceapa și se prăjește morcov ras și se adaugă la carne tocată le, ​​și mai târziu usturoi și sos de soia, se prăjește nu a durat mult timp, astfel încât umplutura nu devine uscat. Se adaugă sare de la capăt la umplutura nu este întărită. Din cartofii finite se scurge apa complet și transforma într-un piure. Fried carne tocată și rupe în bucăți blender, pentru a face moale și netedă. Desigur, puteți mash cartofii și tolkushkoy obișnuite, dar după blenderul este mult mai bine modelat.

În câteva cartofi călduță adaugă nucșoară și un ou, se amestecă. În continuare, se adauga faina si se framanta din nou, da stand un pic pentru a se dezvolta glutenul.

Mâini unsoare cu ulei vegetal, pateu de cartof care formează, pe la mijlocul distanței pune umplutura de carne tocată și pecetluiește în cartofi, pentru a evita lacunele și amestecul de cartofi în jurul umplutura era întreg. Fiecare astfel de piese de prelucrat laminate în pesmet și întinse pe o foaie, cu ulei. Bateti un ou si se tapeteaza cu toate perie zrazy. Gătitul cuptor cu o temperatură de 180 de grade aproximativ o oră până ce apare crusta maro.

cartofi zrazy cu carne de pui si ciuperci

ingrediente:

• cartofi - 2 kg;
• ceapa - 3 buc;.
• ciuperci - 300 g;
• fileuri de pui - 400 g;
• ou - 1 buc;.
• faina - 10 Art. linguri;
• sare, ulei vegetal, piper.

preparare

Fillet se fierbe și lăsați-l în bulion. Cartofi si gatiti pana cand se inmoaie, dar toată apa este drenată.

Ciuperci și ceapa tăiate la întâmplare și se prăjește ușor. Treci prin cartofi mașină de tocat carne, se amestecă -l cu ou si faina si se framanta bine. ciuperci gătită din carne și prăjite sunt de asemenea măcinate cu o moară, se completează până la un pic bulion pentru umplutura era suculentă și se amestecă. Nu uita de sare și piper, carnea tocată și aluat de cartofi.

Zrazy trebuie să sculpta până când cartofii sunt încă ușor cald, atunci este mai ductil. Lubrifiat în mâinile ulei de formare de aluat oladushek, a pus umplutura si infasurati-l într-un cartof în formă de plăcintă. Anexăm o formă frumoasă și prăjit într-o tigaie până când culoarea dorită.

Video: Cum de a găti cartofi zrazy cu carne tocată, simplu pas cu pas reteta

zrazy de cartofi cu carne tocată: video.