Cum de a găti pește pe gratar?

Combinând utilul cu placutul, mulți oameni aleg vara pe natura pădurii, sau la țară. Există, de obicei, o întrebare ia naștere și cum să gătească Peste pe gratar, care sa dovedit delicios și simplu. Răspunsul este evident: avem nevoie de pește din dreapta, un marinata delicios, un pic de calificare și dragoste pentru cei pe care vom trata o masă delicioasă.

Spune-ne ce fel de pește pentru a găti pe gratar. Fanii de pește, desigur, să zicem, orice, principalul lucru care a fost foarte mult. Cu toate acestea, mici de pește osos este mai bine să trimită ureche, și rafinat pește, delicios este de obicei sărate sau murat. Deci, pe gratar pentru a găti cel mai bun dintre locuitorii râului ca crap argintiu, iarba crap, păstrăv. Catfish zhirnovat, dar răpitorul se usucă. pește marin în condiții de siguranță să ia orice, refrigerate sau congelate, puteți cumpăra deja în Split - file sau fripturi.

Sosul pentru diferite specii de pești pe gratar vor fi diferite.

Sosul pentru pește râu

Per 1 kg de pește

ingrediente:

• sec vin de masă alb - 1 cană;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• coriandru - 1 vârf de cuțit;
• patrunjel - 1 buchet;
• ardei dulce - 5-6 mazăre;
• usturoi (opțional) - 2 felii.

preparare

Usturoiul este trecut prin presa, piper și coriandru, măcinate într-un mojar, frunze de dafin rupe fin. Toate se amestecă, frecati un amestec de pește, a pus într-un recipient, restyle crengute de patrunjel, se toarnă vinul.

Sosul pentru pește marin

ingrediente:

• suc de lamaie - sticla;
• suc de portocale sau rodie - 1/3 cana;
• Piper, pudră albă - 2 ciupituri;
• . Oregano - linguriță;
• Carnation - 4 inflorescență;
• ierburi (busuioc, coriandru, patrunjel) - 1 buchet.

preparare

Cuișoare și piper măcinat în pulbere, se amesteca cu oregano si se freaca pestele cu acest amestec. Laid într-un recipient, stropire ierburi tocate, se toarna sucul.

Pickle de pește nu mai mult de 2 ore, apoi se fierbe.

Pește în folie de pe gratar

ingrediente:

• pește (de exemplu, crap de argint) - 1 kg;
• vin alb sec - 1 pahar;
• ienibahar, alb și roșu - un vârf de cuțit;
• sare - dupa gust;

• Lemon - 1 buc;.
• patrunjel - 1 buchet.

preparare

carcasă de argint crap curat de solzi, eviscerat, tăiate în fripturi, bine spălate, cârpă obsushivayut. a pus în ghivece friptură dens emailate, stropind sare si piper amestec schimba ierburi, se toarnă vin. După 2 chasa ia cu acuratețe peștii din marinată, este ambalat în stratul de folie 2 și pus pe jăratic convoluții cremalieră. După 40 de minute, despachetez folia, se toarnă pestele cu suc de lămâie și se bucură.

Video: Cum de a găti pește cu legume în folie de pe gratar. | pește - la gratar cu legume in folie

Video: Cum de a găti pește pe gratar