Cum de a găti pește în aluat?

Aluatul - este aluat slab, în care carnea înmuiată, bucăți de pește, legume și apoi le prăjit. Rezultatul este că interiorul este bucată de pâine moale suculentă, iar pe partea de sus a clare. Orice fierte în aluat - întotdeauna o masă festivă. Și pe masă se pare foarte elegant, iar gustul este uimitor. Orice pește coapte în aluat devine un delicios și parfumat. Să ne împărtășesc cu voi câteva rețete pentru gătit pește în aluat.

Pește în aluat de brânză

Pește în aluat se dovedește foarte gustoase și destul de satisfăcătoare.

ingrediente:

file de pește - 200 g;
maioneza - 3 linguri. linguri;
ou - 4 buc;.
brânză tare - 100 g

preparare

O metodă de preparare a peștelui ponosită destul de simplu. Brânză freca pe o răzătoare grosier, se amesteca cu oua si maioneza. Toate se amestecă bine, se adaugă sare, piper si faina. Toate se amestecă din nou. Ia fileurile de pește, tăiate în bucăți mici, fiecare muiată în aluat de brânză și se prăjește pe ambele părți într-o tigaie. De îndată ce observați că a existat o crusta frumos, apoi totul, vasul este gata. Puneți bucățile de pește pe un șervețel pentru a stiva tot excesul de grăsime. Apoi, întins pe o placă frumoasă și se servește.

Peste in aluat de cartofi

ingrediente:

cartofi - 3 buc;.
ou - 1 buc;.
faina - 2 linguri. linguri;
sare - dupa gust.

preparare

Cartofii sunt meu, curate, și trei pe o răzătoare grosier. Se adaugă cartofi ou amestec, făină și sare. Ia fileurile de pește, tăiate în bucăți mici și paniruem în cartof „pătură“, apăsând ferm aluat pentru pește și se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal.

pește prăjit Rețetă în aluat de lactate

ingrediente:

Lapte - 400 g;
ou - 6 buc;.
sare - dupa gust;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
file de pește - 1,5 kg.

preparare

Noi luăm lapte, un pic încălzit, și se adaugă gălbenușurile de ou, sare, ulei vegetal, faina si amestecati bine toate. Apoi, introduce încet într-un aluat pufos frisca proteine spuma si se amesteca foarte usor. Peștii se taie în felii, muiată în aluat și se prăjește pe ambele părți până capătă o culoare aurie.

Pește la cuptor în aluat de bere

ingrediente:

făină - 100 g;
ou - 1 buc;.
bere lager - 150 ml;
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
file de pește - 500 g

preparare

Făină este cernut și umplut ou alb delicat. Apoi se adaugă bere și ulei vegetal. Nu vă alarmați că aluatul a fost foarte curge. Peștele se taie în felii, muiată în aluat și se prăjește pe ambele părți. Peste in aluat de bere dă o foarte blând, cum ar fi în dantelă.

Rețetă pentru pește roșu în aluat în chineză

ingrediente:

ou - 1 buc;.
amidon de porumb - 2 linguri. linguri;
file de pește roșu - 0,5 kg.

preparare

Cum ar putea găti somon în aluat? Ou măturică complet, adăugând amidon de porumb și sare după gust. Pestele se taie în felii, muiată în aluat și se prăjește pe ambele părți pe o căldură foarte mare. De altfel, în acest aluat foarte gustoase obținute aripi de pui marinate.

Peste in aluat de proteine

ingrediente:

ou - 4 buc;.
sare;
muka- 3 linguri. linguri;
Apa -. 1 linguriță.

preparare

Acest aluat este gentlest toate rețetele de mai sus. Se bat albusurile cu o sare bună, adăugând făină, apă și se agită bine. Aluatul trebuie sa obține această consistență atât la clătite lichide. Peștele este tăiat, muiată în aluat și se prăjește pe ambele părți.

Pentru a pescui în orice aluat poate fi alimentat un sos de usturoi delicios, care accentuează gustul perfect al vasului. Pregătirea în acest fel: maioneza, în părți egale, se amesteca cu smantana, se adauga usturoiul tocat, pătrunjel și ras pe o muratura răzătoare grosier. Toate se amestecă bine și se servește sosul de pește.