Cum de a găti somon friptură?

Somon friptura - una dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare de pește. Somon - suficient pește gras, cu un gust delicat de gătit poate fi simplu, fara teama retine umezeala si aroma de o gamă largă de ierburi și condimente. În acest articol ne vom uita la diferite modalități de a pregăti acest pește popular și împărtășesc cu voi o reteta delicioasa.

Reteta Somon friptură într-o tigaie

Cea mai rapidă și mai ușoară cale de a pregăti somon - prăjit într-o tigaie. Cel mai important lucru în acest caz - este mirodenii bine alese.

ingrediente:

fripturi de somon (jumătăți) - 5 buc. (150 g);
ulei de masline - 3 linguri. linguri;
sare si piper - dupa gust;
muștar - 3 linguri. linguri;
Med. - 1 linguriță;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Înainte de fripturi de gătit trebuie să aibă loc la temperatura camerei, timp de aproximativ 10 minute.

Warm up in tigaie 2 linguri de ulei de măsline, pește, se presară cu sare și piper. Pune-o jumătate de piele friptură în jos și să păstreze pe foc mediu timp de aproximativ 4 minute. Ne întoarcem peste peștii și se continua fierberea timp de încă 3 minute. Scoateți fripturile din ognya.V un castron mic, se amestecă muștar, ulei, miere, sare si piper sos de gust. Se serveste somon cu sos preparat si garnisiti cu verdeață fenicul.

somon la grătar coapte în cuptor

ingrediente:

Usturoi - 2 catei;
ulei de masline - 6 linguri. linguri;
. Busuioc uscat - 1 linguriță;
suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
pătrunjel (tocat) - 1 linguriță ;.
fileuri de somon - 2 buc. (150-200 g);
sare si piper - dupa gust.

preparare

Într-un castron adânc, se prepară sosul de usturoi zdrobit, ulei de masline, busuioc uscat, suc de lamaie si patrunjel, nu uita, de asemenea, despre sare și piper. File de somon prosoape de hârtie obsushivayut și cufundat în marinat timp de 1 oră.

Puneți peștele pe o foaie de folie, se toarnă sosul rămas și înveliți. friptură de somon este preparat în folie timp de 30 de minute la 190 de grade.

Somon friptura într-un cuplu multivarka

ingrediente:

fripturi de somon - 2 buc;.
. Sare - 1 linguriță;
ulei de masline - 1 lingura. lingură;
fenicul (tocat) - 1 lingura. lingură;
piper - dupa gust;
suc de lamaie - 1 lingura. lingură.

preparare

Înainte de gătit somon friptura, sare și ierburi de fenicul pus într-o râșniță de cafea și se pisa până la uniformizare. Se amestecă sare și piper aromat, și freacă-l fripturi noastre, uns în prealabil cu ulei de măsline.

Containerul set abur multivarku și se toarnă 4 căni de apă. Somon răspândit recipientul. Gătitul friptură de somon durează aproximativ 30-40 de minute, în funcție de mărimea porțiilor. Se prepară pește Se toarnă suc de lămâie și se servește.

friptură de somon pe gratar sau gratar

ingrediente:

pasta miso - 1/4 st;.
mirin vin - 1/4 st;.
orez oțet - 2 linguri. linguri;
sos de soia - 3 linguri. linguri;
ghimbir ras - 1/2 Art. linguri;
ceapa verde - 3-4 stilou;
ulei de susan - 2 linguri. linguri;

somon file (jumătăți) - 4 buc;.
sare si piper - dupa gust.

preparare

Uleiul pasta miso, mirin, oțet, sos de soia, ceapa verde, ghimbir și susan au fost amestecate într-un castron mic până la uniformizare. Bucăți de somon șterse anterior de excesul de umiditate, pus pe o tavă și se toarnă în rezerva marinata obținută timp de 30-40 minute într-un frigider.

Grile sau kindle pentru grătar și bine încălzite. Pește obține din sos si se presara cu sare si piper. pune Somon pe gratar partea cu piele în jos. Cum de a prăji somon friptura depinde de preferințele de gust, dar media este undeva timp de 3-4 minute pe fiecare parte pentru rumenire mediu.

Inainte de servire, somon ar trebui să fie udat cu suc de lămâie. Se decoreaza pestele poate fi salata de legume lumina, cartofi piure, sau orez.