Pui în aluat

Doriți să obțineți un pui suculent cu o crustă crocantă, păstrând maxim de proprietățile sale benefice - se prajeste in aluat. Suntem încrezători că veți fi mulțumit de rezultat, iar carnea de pui în aluat va fi unul dintre alimentele preferate.

Din retetele noastre au sugerat mai jos, veți învăța cum să pregătească un aluat pentru cotlet de pui sau de pui, precum și cum să prăjească pasărea în ea.

Pui în aluat - reteta

ingrediente:

fileuri de pui - 950 g;
sare - dupa gust;
amestec pulverulent de piper - după gust;
curcumă - să gust;
ierburi uscate - la gust;
Maioneza - 50 g;
ulei vegetal rafinat;

Pentru aluat:

Oua - 3 buc;.
Pulverulenți ardei amestec - 2 linguri. linguri;
pesmet - 220 g;
Făină - 75 g;
sare - dupa gust.

preparare

spălare de pui, șervețele obsushivayut și se taie în cuburi de dimensiuni medii. Ori le în castron, prisalivaem, sezon cu un amestec de piper, turmeric, ierburi uscate, se adauga maioneza si se amesteca. Se determină în frigider timp de șapte ore la marinat.

măturică ou cu sare, piper măcinat adăugând amestec și se amestecă.

Fiecare pui brusochek laminate în făină, apoi se înmoaie în ou și pesmet paniruem cu atenție. Apoi le-am pus la un ulei cald la tigaie. Friptură pana cand se inmoaie si roz șapte până la zece minute la foc moderat pe fiecare parte, la sfârșitul prăjirea închiderea capacului.

Pui în aluat de brânză

ingrediente:

file din piept de pui - 620 g;
sare - dupa gust;
condimente pentru pui - la gust;
ulei vegetal rafinat;

Pentru aluat:

Oua - 2 buc;.
brânză - 210 g;
Maioneza - 150 g;
Făină de grâu - 120 g;
măcinat piper negru - dupa gust;
sare - dupa gust.

preparare

Pentru a pregăti mâncarea avem nevoie de piept de pui sau de orice alta bucata de pui fara oase. cut carne peste cereale în bucăți, cu o grosime de aproximativ un centimetru. Nu uitați să pre-spălare și se usucă puiul. felii de pui condimentat cu sare și condimente pentru carne de pui și se lasă timp de două ore.

Pentru aluat bune și ouă divulga sare, folosind o furculiță sau măturică. Apoi se adaugă maioneza, piper negru măcinat și făină și se amestecă până la consistență uniformă. După adăugarea a trecut prin medie răzătoarea de brânză.

felii de pui marinate cufundate în aluat brânză din toate părțile și pus imediat pe o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal. Mentinem carne timp de aproximativ două minute pe fiecare parte sau pana cand se inmoaie si roz.

În mod alternativ, este posibil să se coace un pui în aluat de brânză în cuptor. Pentru aceste bucăți de păsări de curte, înmuiate în aluat, prăjite în ulei fierbinte foarte literalmente treizeci de secunde și apoi a pus pe o tavă și învechit în prealabil încălzit la cuptor 200 grade timp de zece la cincisprezece minute.

friptură de pui în aluat de bere

ingrediente:

piept de pui dezosate - 650 g;
sare - dupa gust;
condimente pentru pui - la gust;
ulei vegetal rafinat;

Pentru aluat:

Oua - 2 buc;.
bere - 300 ml;
ulei vegetal - 35 ml;
Făină de grâu - 250-300 g;
sare - dupa gust.

preparare

Meu piept de pui, obsushivayut șervețele și se taie peste plăcile de cereale de aproximativ o grosime pui în aluat de brânză centimetru și resping cu ajutorul unui ciocan de bucătărie. Pentru comoditate, puteți pune carne între două straturi ale filmului alimentar. Apoi, se condimentează cu sare și condimente pentru pui și se lasă timp de treizeci de minute.

În timp ce carnea este impregnat cu arome de condimente picante, vom pregăti aluat. Pentru aceasta, bate oul cu sare, se toarnă bere, ulei vegetal rafinat, se adaugă făina cernută și se divid mixer sau măturică pentru a scăpa de bucăți de făină.

Fiecare friptură de întâlnire în aluat și să definească cu atenție în ulei fierbinte într-o tigaie. Rezistă pe ambele părți, până când se rumeneste.