Somon la cuptor în folie

salmonide, cum ar fi somon, somon Chum, roz somon, păstrăv și altele - un delicios valoros și foarte util pentru alimentația umană. Desigur, ai nevoie pentru a găti ușor somon: sărat, marinat, se fierbe aburit sau în bulion, sau la cuptor.

Spune-ne cum să coace somon delicioase în cuptor în folie. Alegeți pește proaspăt sau congelat proaspăt, cu solzi intacte de argint, de culoare normală a branhiilor și miros de pește sănătos. Pe carcasa nu ar trebui să fie urme de lovituri.

Mărimea medie a somonului poate fi coaptă în carcasă intacte folie (cu sau fără cap). somon mai mare este mai bine să se taie și se coace în formă de bucăți de file sau fripturi, ambalate separat în folie.

Somon la cuptor in folie cu lamaie - reteta

ingrediente:

• Somon - 1-2 carcasele sunt plasate în tava cuptorului;
• piper măcinat, ardere negru și roșu;
• nucșoară ras;
• sub formă de pudră carnație;
• lamaie;
• ierburi (patrunjel, coriandru, rozmarin, marar, busuioc, iarba de lamaie);
• sare.

preparare

pește eviscerat, elimina branhii, clar de solzi. Cap poate fi tăiat și pus în ureche. Puteți face pe tobe transversale puțin adânc sau tăieturi diagonale cu pas rar. Pe partea laterală a abdomenului și din cilindrul de pește ușor prisalivaem și freacă cu mirodenii. Abdomenul pune felii de lamaie si crengute de verdeață. Se taie bucăți de folie și ungeți mărimea potrivită untul cremos topit și stropite cu suc de lămâie. Imprastiati rar folie de crengute de verdeață, pe partea de sus a răspândirii somon pregătit și ambalaj. Puteți pachet de două ori pentru fiabilitate (astfel încât să fie sigur de a face, în cazul în care aveți de gând să coace peștele pe grătar sau într-un cărbuni încinși în aer liber).

Prânz răspândit somon pe o grilă sau pe o foaie de copt și se coace timp de aproximativ 25-30 de minute (ghidat de pește mărime).

fripturi, somon la cuptor in folie

Fripturi sau fileuri de somon, bucăți coapte în folie, aproape pregăti, de asemenea (cm. Mai sus). Avem nevoie de aceleași auxiliare.

preparare

Fripturi sau fileurile (sub formă de bucăți solide dintr-un tambur sau o mare de bucăți porțiune) ușor prisalivaem, freca condimente, suc de lămâie și stropite în ambalaje din folie, fiecare separat. Stivuiește grosime medie se va coace în aproximativ 20-25 de minute. Muschiulet la cuptor timp de 15-20 de minute.

Se serveste somon la cuptor cu orez sau orez fidea, tineri fasole verde, cartofi. De asemenea, este bine servit castravete proaspăt și sosuri picante, cum ar fi de lamaie usturoi cu ardei iute rosu, sau sosuri pe baza vinurilor ușoare. Pentru somon poate fi alimentat de vin roz sau alb, vodca, coniac amar sau fructe de pădure, gin și sucuri de fructe acru.

Video: friptură de friptură de somon duhovtsі / somon la cuptor într-o folie / somon / somon Steak

Video: Somon la cuptor cu crema !!! Rus Berlin