Carne zrazy cu ciuperci

Zrazy aspectul său este foarte similar cu burgeri obișnuite, mai ales dacă acestea sunt de carne. Dar, doar ia o mușcătură vei fi placut surprins, ca zrazy spre deosebire de chiftele constă nu numai din carne solidă, și au o umplutură delicioasă în interior. Am scris câteva mari rețete pentru carne, zrazy foarte gustoase și să explice cum să le pregătească, ceea ce face umplutura cu ciuperci aromate.

carne zrazy cu ciuperci și ouă

ingrediente:

file de porc - 500 g;
carne de vită - 300 g;
untură proaspătă - 150 g;
Usturoi - 2 catei;
Cartofi (mediu) - 2 unități;.
pâine albă - 100 g;
piper, sare - dupa gust;
ceapă (mediu) - 2 unități;.
ciuperci stridie - 600 g;
unt - 60 g;
Ouă de pui - 1 (în tocată), 5 (umplutura);
pesmet - 70-80 g;
ulei vegetal - 150-170, The

preparare

Sar peste sită fină la mașină de tocat usturoi proaspăt de grăsime, cartofii decojiti, pâine înmuiate în apă. Treceți la sita mai mare și sări carnea a două specii (carne de vită, porc) cu ceapă.

Toate ingredientele pentru piper gust și se presară cu sare. Se adauga oul, separat de coajă și se amestecă toată carnea tocată pana se omogenizeaza.

Fierbe apa sarata aproximativ 15 minute de stridii. Lasa sa se raceasca, se taie și prăjite în ulei vegetal ea. ouă fierte la întâmplare, dar fin cotlet și se combină cu ciuperci ostyvshimi. Ia-o răzătoare cu găuri mari și se freacă untul ei degerate, care pune în ouă cu ciuperci și se amestecă totul împreună.

Strangulează un pic de umplutura si formularul Patty direct pe palma, in interiorul careia impune umplutura noastră și închideți-l, care unește laolaltă marginile de tortilla. Firimiturile pentru breading cade zrazy a primit și le-a pus în unt deja abur într-o tigaie. Șapte minute se prăjește pe ambele părți și vom obține zrazy carne cu o umplutură suculentă de ciuperci parfumate și ouă.

carne zrazy Rețetă cu ciuperci și brânză în cuptor

ingrediente:

gata carnea de porc - 800 g;
uscate alb pâine - 2 porții;
lapte - 200 ml;
ceapă (scăzut) - 3 unități;.
Usturoi - 2 catei;
ou - 1 buc;.
maioneză - 2 linguri. linguri;
Gris - 2 linguri. linguri;
piper, sare - dupa gust;
brânză "rus" - 400 g;
ciuperci - 350 g;
faina, pesmet - 4 art. linguri;
ulei vegetal - 150 ml.

preparare

Pe un dor de sită fină polizor înmuiate în pâine lapte (nu stoarceti), ceapa decojite, usturoi și se combină toate preparate cu carne tocată. Acestuia i se amestecă ou, maioneza, grisul, se presara cu piper, carne zrazy reteta cu ciuperci sare și se amestecă toate puse la rece timp de o oră.

Fiecare ciuperci tăiate în 6-8 felii și le prăjesc în ulei vegetal. Prin răzătoarea cu cele mai mari găuri freca toate brânză și împărțiți-l în două părți, dintre care unul este combinat și amestecat cu ciuperci ostyvshimi.

Ia un pic de carne tocată și palmele fin-l modelat în formă de blinele și este situat în centrul de umplutura. margine de închidere, lăsând o umplutură în interior, laminate într-un amestec de făină și pesmet și răspândirea lor pe foaie de copt cu ulei. Se coace 20 de minute în cuptor la 185 de grade, apoi am luat zrazy presara branza rămasă, și din nou în cuptor timp de 15 minute.