Zrazy carne

carne zrazy - aceasta este un fel de mâncare populară tradițională din bucătăria slavă. În zilele de demult au fost bătuți înapoi, răsucită și condimentat cu diverse mirodenii din carne bună. În zilele noastre există o mulțime de rețete originale și delicioase pentru zrazy carne. Să luăm în considerare cu tine unele dintre ele.

cartofi zrazy cu carne tocată

ingrediente:

cartofi - 12 buc;.
carne tocată - 300 g;
ou - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
Făină de grâu - 3 linguri. linguri;
sare si piper - dupa gust;
Ulei vegetal - pentru prăjit.

preparare

Cum de a găti zrazy carne? Luați ceapa, curățate de pieliță, se spală și se toaca marunt. Apoi se prăjesc pe o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal până capătă o culoare aurie. În continuare, se adaugă la ceapa carne tocată, sare, piper după gust și se amestecă bine. Cartofii se curăță, se taie în felii, se fierbe in apa cu sare pana cand se inmoaie, iar apoi face din el piure de cartofi. In amestecul de cartof răcit, încercând să conducă oul și se adaugă treptat făina. Toate se amestecă bine, forma bile mici și le năruie în făină. În plus, fiecare minge este apăsat cu mâna și să le dea o formă de pastile, la mijlocul distanței pe fiecare dintre ele, răspândit umplutura de carne fierte si marginea cu atenție zascheplyaem. Zrazy cartofi prăjiți cu carne până la maro auriu pe ulei fierbinte pe ambele părți.

carne zrazy cu brânză

ingrediente:

carne tocată - 0,5 kg;
Ou - 2 buc;.
grișul - 1 lingura. lingură;
Ceapă - 1 buc;.
ceapa verde - la gust;
Usturoi - 1 cățel;
ulei vegetal - 20 ml;
unt - 20 g

Pentru umplutura:

varietăți de brânză - 100 g;
Ou - 2 buc.

preparare

Cum de a găti zrazy carne? Ouă sparge într-un castron adanc, se adauga grisul, sare și piper negru măcinat, toate bine amestecate, amestecati ușor masa bătut cu telul. Apoi, se toarnă cu atenție amestecul de ou în carnea tocată, adăugați stors printr-un usturoi de presă și fin tocat ceapa si verde. Pentru umplere ouale fierb, se răcește, se curăță de coajă și se freacă împreună cu brânză pe o răzătoare grosier. Acum, în format mâinile ude turte de carne tocată pune un pic de unt și topping-uri, margine bună zascheplyaem atașați forma chiftele și le năruie în pesmet sau făină cernută. prăji brânză zrazy grișului cu carne pe o tigaie fierbinte, într-un ulei vegetal, un aspect apetisant la maro deschis.

carne zrazy cu legume

ingrediente:

Beef - 500 g;
Carne de porc - 200 g;
ou - 1 buc;.
sare si piper - dupa gust;
ceapa - 1 buc.

Pentru umplutura:

ceapa - 2 buc;.
ou - 3 buc;.
varietăți de brânză - 50 g;
Morcovi - 1 buc;.
dovlecei - 1 buc;.
ulei vegetal - 50 ml;
sare si piper - dupa gust;
verdeață - pentru decorare.

preparare

Twist tocată de porc în mod repetat, carne de vită și curățate de ceapa coji. apoi preparați zrazy cu legume tocată adauga oul, sare, piper după gust și o mulțime de bine amestecate. Acum, face umplutura: pentru aceasta ceapa, morcovi si dovlecei curat, se taie în cuburi mici și passiruem în ulei vegetal până se înmoaie. După adăugarea de pre-fierte și tăiat ouă și freca pe o răzătoare grosier de brânză. Apoi, scoateți prăjitura din carne, răspândit umplutura în centru și formează chiftele mici. Zrazy se prăbușește în pesmet și se întinse pe o foaie de copt unsa. Se coace carne zrazy în cuptor la 180 de grade timp de 45 de minute, turnând periodic un pic de ulei.