Ratatouille de legume

Ratatouille - vasul de fiertură de legume, care poate lua cu ușurință un loc permanent chiar pe masa de vacanță. Vă vom spune cum să gătească ratatouille de legume.

Rețetă pentru Ratatouille

ingrediente:

Vinete - 205 g;
dovlecei - 165 g;
roșii coapte - 2 buc;.
piper - 75 g;
pasta de tomate - să gust;
apă - 115 ml;
Usturoi - 10g;
condimente și ierburi uscate de măsline - gust.

preparare

Înainte de a găti legume ratatouille, porniți cuptorul și încălzește-l la 190 de grade. Acum, pentru prepararea legumelor: spălați-le, proces și se taie. Se taie vinetele în felii subțiri, se afla intr-un vas, se adaugă puțină sare și se lasă timp de 10 minute. Dovlecei shinkuem în mod similar, sare, și se adaugă până la o altă placă. roșii coapte felii și cuburi clopot piper pisa. Intr-o tigaie se toarnă un pic de ulei de masline, se încălzește la mijloc și arunca primul piper. După 5-7 minute, se adaugă roșiile preparate și apoi extrudat printr-o presă cojit catei de usturoi. legume Tomim pe un foc slab câteva minute și ar trebui să fie repartizate într-un cerc felii de vinete și dovlecei, alternând între ele. Acum, se presara vasul cu condimente, ierburi provensale uscate și se toarnă pasta de tomate diluat cu puțină apă. antena navei într-un cuptor preîncălzit și se intersectează aproximativ 1 oră. Asta e tot Ratatouille de legume gata să mănânce!

Cum de a găti Ratatouille de legume într-o tigaie?

ingrediente:

ceapă - 45 g;
Usturoi - 10g;
vinete - 95 g;
dovlecei - 95 g;
ardei roșu - 55 g;
ketchup Shashlyk - 20 ml;
tomate - 105 g;
ulei vegetal - 35 ml;
vin rosu - 145 ml;
condimente.

preparare

Toate legumele sunt spălate și curățate. Ceapa se taie în mai multe bucăți și shinkuem melenko și usturoi modul de a găti legume Ratatouille în cuptor Am stoarce prin presa. Dovlecel și vinete tăiate în inele și jumătate, roșii și ardei și se taie în felii. Intr-o tava si se incalzeasca maslitse arunca usturoi. Am prăjește timp de aproximativ 30 de secunde, iar apoi așezați dovlecel și vinete. legume Passeruem 5 minute pe foc mediu, apoi se reduce căldura, arunca ceapa si ardei. Chinuit vasul de câteva minute și se toarnă treptat în vin roșu. Noi îl aduce la fierbere, capac de acoperire și se fierbe timp de 20 minute sub reflux blând. În continuare, se adauga rosiile, ketchup-ul, totul se amestecă bine și se fierbe timp de 10 minute, fără a închide capacul vasului. Asta e tot de legume frumos Ratatouille gata! Inainte de servire decora vasului cu ierburi tocate.