Eglefinul în folie în cuptor

Haddock tip de pește de apă sărată de școlarizare a familiei de cod, o specie comercială de valoare. Ea locuiește în mările nordice și apele oceanului duce stilul de viață de jos (care trăiesc la adâncimi de 60-200 m) Dimensiunea individului mediu: lungime 50-75 cm, greutate aproximativ 3,2 kg. Carnea acestui pește conține o varietate de nutrienți: proteine, grăsimi, vitamine și compuși minerali (inclusiv și compuși de iod în cantități semnificative).

Haddock pot fi preparate în diverse moduri: de a găti, se prăjește și se coace în folie. Coacere - una dintre cele mai sanatoase metode de gătit, eglefin, coapte în folie, se dovedește gustoase și suculent.

Reteta eglefin, coapte în folie

Spune-ne cum să gătească eglefin în folie, rețeta este simplă. Deci, va alege pește (proaspăt sau congelat proaspăt), acesta trebuie să fie fără defecte, cu ochi limpezi.

ingrediente:

egrefin dimensiune medie - 1 buc;.
Usturoi - 1-2 catei;
lamaie;
Diferite ierburi proaspete (patrunjel, busuioc, coriandru, marar);
praf de piper negru;
ulei de măsline sau unt natural topit.

preparare

Curățați peștele de solzi și eviscerat, dacă ai coace cu capul, scoateți branhiile. Din interiorul usturoiul pește smazhem, forțat printr-o presă manuală, și condimentat cu un pic prisolit.

În burta pune cateva crengute de verdeață și câteva felii de lămâie.

Haddock lubrifiază ulei vegetal top sau topit și sigilate într-o folie, astfel încât evoluat in sucurile de prăjire a curs. Ambalate în folie răspândirea eglefinului pe o coacere sau grătar și pregătirea unui cuptor preîncălzit la 180-220 ° C timp de 25 minute. Dacă doriți să pescuiască transformat o crusta aurie frumoasă, în mijlocul procesului ar trebui să fie pentru a împinge tigaie, fora un pachet cu eglefin și continua coacerea în clar.

Preparată și ambalate în folie de eglefin pot fi gătite în cuptor, nu numai, dar, de asemenea, pe gratar (gratar, gratar).

Pregătirea saci de folie cu un pește, puteți ieși la un picnic sau la țară, în cazul în care drumul nu este lung, peștele este bun promarinuetsya 2-3 ore și a obține chiar mai gustoase. Mai mult de 3 ore la marinat condimente nepotrivite va ucide gustul de pește.

Acționând în același pot fi preparate eglefin, coapte în folie cu ardei dulce si ceapa verde sau praz.

eglefin gata coapte poate servi aproape orice fel de mâncare. Pentru acest fel de mâncare bine servit vin de masă luminoasă și orice sos (lamaie-usturoi-muștar, maioneză, tomate sau soia).