Cu supă de cartofi bile

Astăzi vă vom spune cum să gătească o supă delicioasă cu bile de cartofi, care sunt în diferite regiuni numite cu totul diferit. Puteți găsi primul fel de mâncare cu găluște sau gnocchi, iar unele oferă capacitatea de a găti supă cu gnocchi. Dar, de fapt, toate aceste produse poartă aceeași bază, completează perfect multe feluri de mâncare. Unele dintre ele sunt în rețetele noastre de mai jos.

Supa de hrișcă cu ciuperci și cartofi găluște

ingrediente:

hrișcă - 70 g;
ciuperci - 275 g;
apă filtrată - 1,8 l;
piept de pui - 280 g;
ceapa bulb - 85 g;
morcov - 85 g;
sare de gătit mare - la gust;
măcinat piper negru - dupa gust;
mazăre ienibahar - 2-3 pc;.
frunze de dafin - 2 buc;.
crengute de marar proaspat si patrunjel - la gust;

Pentru galuste:

tuberculii de cartofi - 420 g;
ou de pui de dimensiune medie - 1 buc;.
Făină de grâu - 120-150 g;
sare de gătit mare - gust.

preparare

Din moment ce supa cu găluște de cartofi de gătit, sau ca acestea sunt denumite găluște, pus într-un container pentru a găti pieptul de pui si alte tuberculii de cartofi decojiți. Pregătirea pentru felii de legume bulion se toarnă și cartofi piure tolkushkoy și se lasă să se răcească.

Apoi, curățați ceapa și se taie în cuburi. Morcovii trecut prin răzătoare și se spală ciupercile melenko shinkuem și răspândit în tigaie fierbinte cu aromă de legume fără unt. masă ciuperci Fried să se evapore tot umezeala, iar apoi se adaugă ceapa și morcovul și prăjiți împreună timp de încă zece minute.

În răcite piure de cartofi care încearcă să conducă oul, se adauga faina, se adauga putina sare si cu grija se amestecă până la o textură vâscoasă a aluatului.

Pui din extractul de bulion, denivelare, dacă este necesar, de oase, se taie marunt si se raspandesc înapoi în bulion. Ne puneți din nou pe foc și după fierbere Se toarnă hrișcă și prăjit cu ceapa, morcovi și ciuperci. Aruncă în frunze de dafin ca supa, sare de masă mazăre și piper după gust și se fierbe boabe de hrișcă până se înmoaie, apoi recruta aluat de cartofi linguriță și introducerea pas cu pas în galustele supă de formare rotund. Noi da mâncare gustoasă se fierbe aproximativ trei până la patru minute la găluște fierte, apoi se adaugă tocat ierburi proaspete și servite la masă, deversând pe plăcile.

Supa cu gnocchi de cartofi

ingrediente:

pui - 550 g;
frunze de dafin - 1-2 buc;.
apă filtrată - 2.2 l;
mazăre de piper parfumat - 3-4 buc.;
ceapa bulb - 85 g;
morcov - 85 g;
praz - 85 g;
dulce ardei gras rosu - 85 g;
ulei de măsline - 45 ml;
dinti de usturoi - 3 buc;.
tulpini de ceapa verde - 3 buc.;
sare de gătit mare - la gust;
măcinat piper negru - dupa gust;
marar proaspat si patrunjel - la gust;

Pentru gnocchi de cartofi:

tuberculi de cartofi, fiert în pielea lor - 380 g;
ou de pui de dimensiune medie - 1 buc;.
Făină de grâu - 120-150 g;
sare de gătit mare - gust.

preparare

stocul de împrumut original. Pune tocană de pui, golful adăugând apă și sare în prealabil la gust, frunze de dafin si ienibahar mazăre. carne de pregătire îl scutește de oase, dezasambla în fibre și să se întoarcă la oala.

In timp ce gătește pui, pregătește gnocchi. În acest scop, se fierbe în uniformă și cartofi decojiți au fost triturate printr-o răzătoare foarte fin și se amestecă cu ou, sare și făină de grâu cernut pentru a obține aluat elastic. Rostogolește din bilele sale mici, rotunde și le-a pus pe o placă de tăiere, pripyliv ei de pre-masă.

Acum este încălzit într-un ulei de măsline tigaie, punând-o în prealabil pregătit și măcinat ceapa bulb și praz, morcovi, se taie în cuburi și ardei gras melenkimi și prăjiți împreună până se înmoaie, amestecând, adăugând completarea melenko tocat Usturoiul și tulpinile arpagic.

In supa care fierbe preparate cu carne amestecati gnocchi de cartofi, așterne prajit, se adauga putina sare la gust a vasului, se adaugă ierburi proaspete și se fierbe timp de trei minute, apoi se lasă vasul pentru încă cinci minute înainte de servire de preparare a cafelei.