Zrazy tocată

Zrazy de carne tocată cu legume, ciuperci sau fără ele - perfect vasul fierbinte de sezon, permițând umple hrana întreaga familie pentru un cost destul de modeste. Mai multe opțiuni de retete delicioase vor fi discutate în continuare.

Reteta zrazy carne tocată cu cartofi

asumat în mod tradițional de cartofi zrazy umplute cu carne - un mod surprinzător de simplu și interesant pentru a recicla terminat piure de cartofi. O astfel de zrazy a servit la masa cu un sos de ciuperci și smântână, sau cu o parte din crema de obicei.

ingrediente:

gata cartofi piure - 720 g;
făină - 115 g;
ou - 1 buc;.
carnea de vită - 470 g;
Ceapă - 55 g;
morcov - 55 g;
cățel de usturoi - 1 buc.;
o mână de pătrunjel;
pesmet - 1/2 Art.

preparare

Incepeti prin prepararea umpluturii de carne, pentru care primul pas este de a prăji cu legume tocate. Prin clasic ceapa-morcov zazharki adauga carnea de vită și se lasă să apuca. Eliminați umplutura de căldură, sezon, se adaugă pătrunjel și pyurirovannym catel de usturoi.

Până la umplere răcește, apucați zrazy coajă din resturile de piure de cartofi. Conectează-te cu piure de ou si faina, apoi se amestecă bine. Cu linguri înghețată sau perechi de linguri convenționale, porțiuni egale de cartofi de sămânță și le sformuyte în perle. Rândul său, fiecare dintre aceste bile în tort și în centrul fiecăreia dintre ele pune umplutura de carne. turte de margine de cartofi Zaschepit, astfel încât să se acopere carnea. Rulati fiecare zrazy în pesmet, iar apoi Brown ambele părți.

Cum de a găti zrazy de pui cu ciuperci tocate?

Cu excepția zrazy de cartofi, există, de asemenea, de carne. Acest fel de mancare este mai mult ca cotlet umplute, Cu toate acestea, vasul a fost identificat în oameni ca zrazy și sub acest nume popularizat în rețea.

ingrediente:

Pui - 370 g;
ciuperci - 135 g;
ardei iute, nucșoară - un vârf de cuțit;
ou - 1 buc;.
Ceapă - 75 g;
făină - 55 g

preparare

Înainte de a zrazy de carne de gătit, carnea tocată trebuie să fie el însuși făcut. Pentru el de pui (poți cu o cantitate mică de grăsime), curățate de piele și filme și carne tocată. complementului Gata condimente mărunțiți și un vârf de cuțit de sare generos.

Acum, la umplutura de ciuperci, pentru care, în primul rând, este necesar de a găti gatiti ceapa. Pentru Gatiti ceapa, împărțiți în inele și jumătate și se prăjește până la transparent. Prin zazharki se adauga ciupercile feliate si pentru a permite excesului de umiditate să se evapore din fungi. O porțiune de rolă carne tocată și aplatiza între mâinile, pus în porțiunea centrală a umplutura de ciuperci, conectați împreună marginile și baie în ou zrazy. Ca urmare, se presara cu faina si se prajeste pana fierte.

Cum de a găti zrazy de carne tocată cu ou?

Zrazy de carne tocată cu ou în lume culinare sunt numite „ou pe scoțian“ - un simplu fel de mancare este un cotlet mic cu fierte ou fiert tare în interior. La domiciliu este o gustare popular cu bere.

ingrediente:

Ouă - 5 buc;.
carnea de vită - 320 g;
. Cimbru frunze - 1 linguriță;
patrunjel - 1 lingura. lingură;
ceapa verde - 2-3 stilou;
făină - 115 g;

Cum de a găti zrazy de pui cu ciuperci tocate

pesmet - 115 g

preparare

Se fierbe 4 oua fierte tari, coji de fructe și a le păstra la frigider. Conectați carnea la sol cu patrunjel tocat si ceapa, precum și frunzele de cimbru. Gata carne tocată și se divid nachetvero aplatiza fiecare dintre porțiunile între palme. În centrul chiftele care rezultă pune ou fiert și marginea zaschepit tocati, astfel încât să-l acopere complet. Rulati toate în făină, apoi se înmoaie în ou bătut rămase și se presară cu pesmet. Fry zrazy tocată prăjiți cu ouă timp de 8 până la 10 minute.