Zrazy cu ciuperci - reteta

Numele „zrazy“ a venit la noi din bucătăria poloneză. asa mai devreme numitele rulouri mici din carne tocată cu diverse umpluturi, dar apoi, treptat, bucățile de carne tocată înlocuit. Să știi unele retete interesante cu ciuperci zrazy care împodobesc perfect nu numai cina de familie, dar, de asemenea, o masă festivă.

Reteta zrazy de cartofi cu ciuperci

ingrediente:

Cartofi - 800 g;
ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
pesmet - Articolul 5. linguri;
ou - 1 buc;.
ciuperci - 300 g;
Ceapă - 1 buc;.
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
sare si piper - dupa gust.

Pentru sos:

smantana - 6 linguri. linguri;
mărar - 50 g;
Usturoi - 2 catei.

preparare

Cum de a găti cu ciuperci zrazy? Astfel, cartofii bine spalate, se toarnă apă rece și se fierbe pana cand se inmoaie. Ceapa curata si se pisa cuburi. Ciuperci mele, obsushivayut și, de asemenea, fin tocat. cartofi fierți gata curățate și tolkushkoy must într-un piure, se adaugă ou, sare și piper după gust. Apoi, tigaia toarnă niște ulei vegetal și ciuperci prajite si ceapa pana se rumeneste timp de 15 minute la foc mic. Umplerea sare, piper și se lasă să se răcească. Din masa de cartofi formează un tort mic în centru a pus un pic de umplutura si infasurati bine, dându-i forma de chiftele.

Noțiuni de bază pentru prepararea de sos: pentru a face acest lucru, se amestecă smântână, stors printr-un usturoi de presă și mărar tocat fin. Placinte înmuiate în ou bătut în prealabil, laminate în pesmet și prăjite în ulei vegetal pe ambele părți, până când se rumeneste. Se servesc cartofi zrazy cu ciuperci calde cu sos de smantana preparat mai devreme.

pui Reteta cu ciuperci zrazy

ingrediente:

pui tocată - 600 g;
Ou - 2 buc;.
lapte - 150 ml;
pâine albă - 100 g;
Ceapă - 1 buc;.
ou - 1 buc;.
vulpi - 200 g;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Ceapă curat și, împreună cu ciuperci, fin tocat, apoi se prăjește în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Ne fierbe un ou fiert, curățat de coajă și se taie marunt. Într-un castron mic, se amesteca ciupercile cu ceapa, ou, marar tocat si patrunjel, sare, piper umplutura la gust și se amestecă bine. O felie de pâine înmuiată în lapte și bine stoarsă, se adaugă în tocată împreună cu ouă bătute, se amestecă totul până la omogenizare. pui tocată împărțit în prăjituri mici, în centrul fiecărui pus umplutură și până aproape de marginea. Zrazy de pui cu ciuperci laminate în pesmet și se prăjește pe toate părțile până la gătit.

carne zrazy Rețetă cu ciuperci

ingrediente:

carnea de vită - 500 g;
ou - 1 buc;.
pâine albă - 50 g;
Lapte - 0,5 v;.
ulei vegetal;
ciuperci - 200 g;
Ceapă - 1 buc;.
Ou - 2 buc;.
unt - 50 g;
sare si piper - dupa gust.

preparare

În primul rând face umplutura: ceapa si ciupercile curate, fin cotlet și se prăjește într-o tigaie.

Prin zazharki adăuga pre gătite și fin tocat ou. Umplutura se amestecă bine, sare și piper. carne zrazy Rețetă cu ciuperci Acum, pentru prepararea cărnii tocate pentru zrazy: într-un bol pune o felie de pâine, se umple cu lapte și se lasă pe minut 15. Într-un alt recipient răspândit carnea tocată, se adaugă un ou crud, presat pâine, sare și piper. Tot ce se amestecă bine pana se omogenizeaza si forma prăjituri mici mâini. În centrul fiecărui tort și a pus marginea umplutura zascheplyaem, formând un cotlet. zrazy Formată laminate în făină și se prăjește într-o tigaie cu unt preîncălzit pe ambele părți, până când de aur.