Morcov negru

Root legume, care are nume suplimentare, cum ar fi Scorzonera, Scorzonera, Kozelets, rădăcină neagră, cunoscut omului pentru o lungă perioadă de timp. El este comestibil, de fapt - este o plantă medicinală și este utilizat pe scară largă în scopuri medicinale în Europa și în Statele Unite. Avem, el încă nu are aceeași popularitate, deși există grădinari care cresc plante cu succes în domeniile lor.

Plant Scorzonera - Descriere

morcov negru sau Kozelec are flori galbene parfumate. Carnea este la rădăcina de suc alb, dens, toate bogate lăptos. Când grosimea creșterii culturii rădăcină poate ajunge la 35 cm lungime și 3-4 cm în diametru.

În natură există o mulțime de soiuri de plante sălbatice care cresc nu numai în regiunile sudice, dar sunt, de asemenea găsite în țările baltice și chiar în Siberia. Culturale ca soiuri de morcov negru bit: vulcan gigant rusesc, gigant și comune. Acestea sunt toate modelele de reproducere de succes.

Proprietăți medicinale de rădăcină neagră

Structura include o mare cantitate de rădăcină de insulină, care este compus din fructoză. Deci, rădăcină de legume este perfect pentru diabetici. În plus, conține minerale precum potasiu, calciu, magneziu, fosfor și fier. Totuși, în multe proteine vegetale, vitamine, substanțe biologic active.

Scorzonera restabilește metabolismul, face fata cu diabet zaharat, imbunatateste imunitatea. Pe baza medicamentelor din plante realizate, dar mai ales rădăcina popularității dobândite în chineză și medicina tradițională tibetană.

Utilizarea Kozelets alimente

În gătit, folosit cu succes rădăcinile plantelor. Ei au o aroma foarte placuta de vanilie. Ei bine fierte și albite, frunze - de a le face salata de vitamine.

Rădăcinile înainte de pregătirea purificat, opărite în prealabil cu apă (coaja îndepărtat mai ușor) la fierbere. Dintre acestea, asigurați-vă că pentru a elimina sucul lăptos, pentru că rădăcinile curățate sunt înmuiate în apă câteva ore. Și această culoare nu este întunecat, apă ușor acidulat.

Scorzonera merge bine cu carne, peste, legume. Roots pot fierbe, se fierbe, se adaugă în supe, omlete, sosuri, aluat și utilizarea ca garnitura.

În industria de patiserie folosesc rădăcini uscate. De asemenea, de la ei se pregătească înlocuitor de cafea. Și dacă adăugați o bucată mică de Kozelets în conservare, legumele sunt ferme și crocantă.

Scorzonera sau morcovi negru - în creștere

Grow morcov negru nu este dificil. Planta este destul de nepretențios și nesolicitant, foarte rezistente la frig și pot petrece chiar și iarna în sol. Dar nu tolerează locuri umbrite și de plantare aproape.

La fel ca morcovii de obicei, rădăcină de negru este cultivat în cultura bienal - în primul an dă o rozeta de frunze și rădăcini, în al doilea an de maturare semințe. Semințele din primul an nu sunt potrivite pentru plantare din cauza lor cresc rădăcini grosiere.

Scorzonera cultivarea semințelor implică utilizarea materialului semincer al doilea an. Semințele ele însele au un înveliș dens, astfel încât acestea trebuie să fie înmuiat înainte de însămânțare. Perioada de vegetație, adică perioada de la plantare până la maturitate este de 120-140 de zile.

semințe de plante trebuie să fie primăvara devreme sau vara tarziu sau toamna tarziu, sub cultivare Scorzonera iarnă. În cazul în care plantate în primăvară, veți obține recolta în primul an. Dacă vom face o aterizare în timpul verii, planta este bine stabilită și va da recolta și semințele pentru anul următor. Toamnă culturile produc plantare rădăcină recolta mai devreme de plantare de primăvară.

Se excavează rădăcinile au nevoie chiar înainte de îngheț. Astfel, este necesar să fie extrem de atent, deoarece deteriorat în procesul de colectare rădăcinile nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp. După tăierea frunzelor trebuie sa fie bine uscate tuberculi. Ele trebuie să fie depozitate într-o poziție verticală, în nisip umed, la o temperatură de 0-1 ° C Și puteți lăsa rădăcinile în pământ în timpul iernii și sape imediat după zăpada se topește. In primavara, atunci cand dieta nu este bogat în vitamine, morcov negru va fi de mare ajutor.