Ciuperci în Coreeană

Este clar că mulți dintre noi morcovi, varză, fasole și alte legume, marinate în stil oriental încercat. Dar te-ai încerca vreodată ciuperci marinate în coreeană? Nu, atunci acest articol este pentru tine, pentru că în ea vom descrie în detaliu modul de a găti ciuperci în coreeană.

Rețetă de ciuperci în coreeană

ingrediente:

• ciuperci - 500 g;
• sos de soia - 2 linguri. linguri;
• orez otet - 1 lingura. lingură;
• Usturoi - 2 catei;
• ulei de susan - 1 lingura. lingură;
• ghimbir (ras) - 1 linguriță ;.
• sare după gust.

preparare

Înainte de a face ciupercile în ciupercile coreene se șterge cu o cârpă umedă din reziduu la sol, și se taie în bucăți de dimensiuni medii.

Recipientul din plastic se toarnă sos de soia, otet, se dilueaza, se adaugă ulei de susan, ghimbir si usturoi. ciuperci murate dau cel puțin o oră, dar poți toată noaptea. Acum, ciupercile sunt gata pentru utilizare.

Feriți-vă dacă mâncați ciuperci crude - se toarnă conținutul recipientului cu sos într-o tigaie și se fierbe timp de aproximativ 5 minute pentru a se evapora excesul de umiditate.

Ciuperci marinate în coreeană

ingrediente:

• orez oțet - 1/4 st;.
• zahar - 2 linguri. linguri;
• suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
• sos de soia - 1 lingura. lingură;
• sare - 1/4 linguriță ;.
• Usturoi - 4 catei;
• . Coaja de portocala - 1 linguriță;
• . Ulei de susan - 1 linguriță;
• ciuperci - 500 g

preparare

Se amestecă oțet de orez, zahăr, suc de lămâie, sos de soia și zahăr într-o cratiță. Am pus o cratiță pe aragaz și se fierbe până se dizolvă până când zahărul. Scoateți cratita de pe foc si se adauga trecut printr-un usturoi de presă, coaja de portocala, si ulei de susan.

Se toarnă sosul intr-un bol separat și pune-l la ciuperci. Se amestecă bine toate și schimba ciupercile cu sos într-o pungă de plastic. Noi stoarcerea excesul de pachete de umiditate și pune-l în frigider. O zi de ciuperci în coreeană va fi gata pentru utilizare.

Ciuperci marinate în coreeană

ingrediente:

• sos de soia - 1/2 st;.
• mirin - 1/2 st;.
• unt de arahide - 1 lingura. lingură;
• ulei de susan - 2 linguri. linguri;
• Usturoi - 2 catei;
• rădăcină de ghimbir - 3 cm;
• ciuperci - 600 g;
• chili piper - dupa gust.

preparare

Într-un vas de sticla, se amestecă sosul de soia, mirin, ulei, usturoi tocat, ghimbir si ardei iute. Ciuperci pentru a curăța sau șterge cu o cârpă umedă. Feliate felii de ciuperci și cufundat în marinată. Se amestecă bine ciupercile si sosul, se acoperă cu folie și puneți vasul în frigider.

După 3 ore, ciupercile sunt gata. O astfel de bine ca platanul de la sine, sau sub forma unuia dintre ingredientele pentru salate. De exemplu, se amestecă ciuperci marinate cu patrunjel tocat, ardei iute si castravete, va termina cu o salata usor si delicios, care este perfect pentru preparate din carne și păsări de curte.

ciuperci shiitake Rețetă în coreeană

ingrediente:

• Uscate Ciuperci Shiitake - 2 v.;
• zahar - 1 lingura;.
• sos de soia - 1 lingura;.
• oțet de vin alb - 1 lingura;.

• rădăcină de ghimbir - 4-5 cm.

preparare

Pune ciupercile uscate în apă fierbinte și se lasă să se umfle timp de 15 minute. Odată ce shiitake sunt moi, stoarce excesul de umiditate și se taie ciupercile în fâșii.

Lichidul în care umflat ciupercile, nu fuzioneze și se amestecă cu sos de soia, zahăr, oțet și ghimbir. Se amestecă ciupercile cu sosul și se aduce la fierbere marinata lumină. Preparare ciuperci marinat 30 de minute, iar după plecarea să se răcească complet. Ciuperci gata să mănânce!

Video: Ciuperci în coreeană

Video: Ciuperci în coreeană piper