Torturi cu produse de patiserie măcriș puf

Un astfel de produs util ca măcrișul este adesea lipsit aminte de gătit, pentru că așa cum l-am pregăti? Ei bine, în supă, bine, un maxim într-o salata, dar pentru că atât de mult vitamina A, potasiu și fier. remedieze urgent această nedreptate și pentru a pregăti prăjituri neobișnuite cu măcriș.

Reteta prajituri cu măcriș puff puff aluat

Cu toate că pentru un astfel de test este necesar să-și petreacă o mulțime de timp, dar merita. Delicate sfărâmicios și moale, poate fi folosit pentru plăcinte și tarte cu umplutură sărat orice.

ingrediente:

brânză Adygei - 200 g;
ou - 6 buc;.
apă - 225 ml;
lapte - 150 ml;
Sorrel - 400 g;
unt - 600 g;
Acid acetic 70% - 5 ml;
făină - 975 g;
Sare - 10 g

preparare

Sare și oțet diluat pentru a se dizolva in apa rece, este necesar să se răcească. 3, se bat ouăle și se amestecă cu apă până la uniformizare și cerne la jumătate din făină, se frământă. În continuare vine din nou, este lapte rece, framanta aluatul este acum cu el, și apoi încă 300 g de făină rămasă și se framanta aluatul, acesta ar trebui să se odihnească în frigider pentru o jumătate de oră. Acum este uleiul de toate, nu ar trebui să fie foarte moale, dar nu numai din frigider. Cerne în cantitatea rămasă de făină și se frământă să se distribuie uniform uniformitatea masei, ea, de asemenea, lăsat la rece timp de 25 minute să se odihnească.

Aluatul sa odihnit, să-l și rola afară într-un dreptunghi, dar trebuie să se facă în așa fel încât marginile sunt ușor mai subțire decât stratul de mijloc. La mijlocul acestei răspândit uleiul răcit și înfășurați marginile pe ambele părți ale anvelopei. rola ușor afară din centru spre marginile și se îndepărtează într-un frigider. Gat, cu atenție și adaugă derulăm de trei ori, și un plic. Astfel de manipulări sunt efectuate doar de 3 ori.

Între timp, aluatul este în frigider pregăti umplutura. Măcriș se spală și se usucă complet, se fierb ouăle fiert tare, mărunțirii brânza poate fi rase. Frunze tăiate fin este capabil, pentru că mai mici piesele sunt, cu atât mai multe topping-uri se potrivesc într-o chiftea, ouă poate toca cub. Toate se amestecă, dar nu sare ea. În primul rând, pentru că brânza este sărată, și în al doilea rând, dacă adăugați sare, apoi da suc de măcriș și de umplere se transformă în noroi.

Aluatul terminat poate fi tăiat în mai multe fâșii și se rostogolească fiecare separat, astfel încât acesta va fi mai convenabil. Desfășurați și se taie în pătrate, în centrul fiecărui pătrat pune umplutura și ancorarea marginilor poate fi un dreptunghi, un triunghi poate fi, după cum doriți, atâta timp cât marginile sunt lipite ferm, sau se coace umplutura poate iesi. Când este blocat pe Patty, le presărau pe ou foaie și lubrifiază bătut. Cuptor și se încălzește până la 200 de grade și se coace undeva 25 de minute.

turte dulci cu măcriș din Foitaje

Măcriș este adesea percepută ca un membru de mâncăruri savuroase: supa, placinta, salata ... Și se pare să-l, puteți găti dulce și de umplere pentru plăcinte. Și de ce nu? Sorrel, vom echilibra gustul de zahăr și de a obține o vară minunată, umplere ușoară.

ingrediente:

drojdie de patiserie puf - 500 g;
Sorrel - 400 g;
ou - 1 buc;.
zahăr.

preparare

Sorrel pentru o astfel de umplere trebuie să fie uscată și curată. Picioarele lui groase pentru a elimina, deoarece acestea sunt mult mai rigide și frunze de acru. În cazul în care frunze mari, prima tăietură pe lungime, benzi shinkuem apoi în lățime, 1 cm lățime. Torturi cu produse de patiserie măcriș puf Bit de rulare primnogo PIN-ul pentru a deveni mai maleabil.

Implementăm aluatul într-un dreptunghi, cu atât mai bine să taie în pătrate. Pe fiecare pătrat de zahăr pus pe partea de sus a măcriș, dacă este făcută invers, apoi lăsați suc de măcriș și produse de patiserie va fi la fel de crud. Din acest motiv, măcrișul nu este amestecat cu zahăr dintr-o dată. marginea Zaschipyvaem furcii, trebuie doar să se plimbe de-a lungul marginii proporțiilor dinți situată pe masă. Lubrifiază chiftelele de top bătut de ou si se coace pana eritematoase, temperatura în acest caz, nu este critică.