Cum se marineze rața?

coapte gust rață umplute Depinde de decaparea preliminare de succes. Principala utilizare în acest scop un set de componente care fac păsări de curte mai moale și ofertă, va evidenția gustul cel mai bun și va ascunde notele nedorite pe cerul gurii.

Mai jos vom descrie cât de delicioase marinati rață că este foarte moale în interior, combinate perfect cu umplutură de mere, și cum să-l coace pentru rumenire.

Cum la marinat rață cu mere pentru copt?

ingrediente:

• rață pasăre - 1 buc;.
• mere Antonov - 460 g;
• portocale - 450 g;
• usturoi - 10 dinți;
• suc de lămâie - 25 ml;
• ulei de măsline - 45-60 ml;
• Maghiran - un vârf de cuțit;
• Oregano - un vârf de cuțit;
• busuioc uscat - un vârf de cuțit;
• praf de chili - un vârf de cuțit;
• piper negru măcinat - un vârf de cuțit;
• Anotimpurile pentru păsări de curte - 1 lingura. lingură;
• sare.

preparare

Pentru a prepara o marinată, se toarnă într-un vas de ulei de măsline, arunca condiment pentru păsări de curte, busuioc uscat, măghiran și oregano, se condimenteaza cu sare greutate, piper negru și roșu și se amestecă bine acest lucru. Adăugarea la amestec ca purificat și stors usturoi sute mililitri de suc de portocale, și se amestecă din nou. Frecați a primit marinată preparată de rață în carcasă în mod corespunzător, l-am pus împreună cu resturile marinata intr-un bol sau într-o pungă și lăsați-l pe raftul de jos a frigiderului timp de cel puțin șapte ore, și este mai bine pentru o zi.

Chiar înainte de coacere curata merele din miez, se taie în felii, se presara cu suc de lamaie. Se amestecă cu plăci de pre-curățate și tocate usturoi rămase aromat cu sare, condimente și ierburi dorite și umple rezultat abdomen de pasăre în masă. Apoi coase fir de piele sau bețișoare de lemn de forfecare.

foaie de copt căptușite cu folie, sa răspândit un pat de cercuri portocalii si loc pe partea de sus carcasă de rață. Blanking pasăre o altă foaie de pe partea de sus a foliei și se închide marginea folia inferioară.

Cuptorul se încălzește până la o temperatură maximă și puneți-l în tigaie cu rață. Cincisprezece minute mai târziu, vom reduce intensitatea de căldură la 180 de grade și se coace pasăre timp de două ore. Acum vom elimina top foaie și Browning folie de carcasă treizeci sau patruzeci de minute, udarea ocazional sucuri picante eliberate în procesul de coacere.

răspândirea Gata pasăre roșcovană pe un vas, care, la rândul său, decora feliile de portocale, legume proaspete și ierburi.

Video: Cum se marineze rață, carnea a fost licitație și suculent!

Video: frigarui de piept de rață