Umplutura pentru ficat plăcinte
Ficatul este un conținut caloric scăzut de produs secundar, care este recomandat să folosească în mod regulat sportivi precum și persoanele care suferă de anemie și de femeile gravide. Completarea de ficat, fierte pentru prăjituri, face prăjituri nu este doar delicios, foarte parfumat, dar, de asemenea, util. Pentru prepararea ei se va potrivi cu orice ficat: carne de porc, vita sau pui.
Umplerea ficat de pui
ingrediente:
- ficat de pui - 750 g;
- ceapă - 300 g;
- Făină - 25 g;
- bulion - 50 ml;
- unt;
- Ulei de măsline - 60 g;
- condimente.
preparare
Ficat spala bine, se taie toate plenochki, navele și rupe în bucăți în bucăți. Apoi, pune într-o tigaie adâncă, se toarna un pahar de apă și a pus pe un foc moderat. Când lichidul ajunge la fierbere, se îndepărtează spuma, și de îndată ce toată apa se evaporă, se spală de ficat de mai multe ori cu apă rece, pentru a elimina toate cheagurilor de sânge. Pan mea prăjire, se toarnă în ea untul si se prajeste ficatul. Prin acest timp, ceapa coaja, fin-l shinkuem și se adaugă la carne, passeruya fiecare nuanță roșcată. După ceapa va fi de aur, se adaugă puțină apă, se presara cu sare, piper și ierburi. Se amestecă bine, se acoperă cu capac și se fierbe timp de 15 minute la foc mic. Pentru a determina gradul de pregătire a ficatului, străpunge scobitoare ei - pe suprafață nu trebuie să se manifeste lichid din sânge. Lăsați ficat rece și gata cu ceapa zdrobită de blender. Pentru a face umplutura este împrăștiată, făcându-l mai vâscos. Pentru a face acest lucru, se prăjește în unt un pic de faina, se adauga bulion proaspăt și se amestecă bine, de rupere în sus smocuri. Apoi se toarnă amestecul în umplutura finit tocate și amestecate cu grijă de ficat până la uniformizare.
Chiftelele umplute cu ficat
ingrediente:
- aluat drojdie gata - 1 kg.
Pentru umplutura:
- inimă de vită - 500 g;
- ficat de vită - 500 g;
- vită pulmonară - 500 g;
- orez fiert - la cerere;
- ceapa - 3 buc;.
- Usturoi - 3 catei;
- condimente.
preparare
Pentru a prepara umplutura din ficat și inimă, toată carnea se spală bine și se fierbe corpurile posibil în diferite tigai, timp de aproximativ 30 de minute. Apa după fierbere pulmonar necesar fuzioneze și să umple apa de fierbere nou pentru a obține prin aceasta scăpa de amărăciune. După ce totul este fiert, ficatul, inima, și poate fi ușor de curățat de filme și se taie în bucăți mici. Apoi a trecut printr-o mașină de tocat carne de vită, împreună cu ceapa purificată și se toarnă un pic de ulei vegetal. Puteți adăuga la umplutura de orez fiert și se diluează toată supa la umplutură să nu fie uscat, dacă se dorește. Aluatul finit este împărțit în bucăți, se rostogolească în bile, rola, întins pe mijlocul un pic de umplere fiecare margine și formează chiftele zaschipyvaem. Noi le coace în cuptorul preîncălzit timp de 20 minute cu o temperatură de 180 ° C
Umplutura pentru ficat plăcinte
ingrediente:
- aluat pentru prăjituri - 1 kg.
Pentru umplutura:
- Morcovi - 1 buc;.
- ficat - 1 kg;
- bulb - 2 buc;.
- ulei vegetal - după gust;
- condimente.
preparare
Ficatul este bine spălat, se taie în felii, uscate și prăjite în ulei fierbinte până se înmoaie. Apoi se adaugă ceapa tăiată mărunt, și se agită timp de 5 minute passeruem arunca Urmatorul morcovi rasi, sare grosieră și piper după gust. Acum, se scoate tava de la căldură, conținutul se răcește și răsuciți printr-o mașină de tocat carne pentru a produce o suprafață netedă frumos. Noi verificam umplutura de sare și trece la modelarea plăcinte: rola tort, a pus în centrul amestecului preparat, ancorare marginile și se prăjește până la gătit.
Video: Patty cu ficat de pui "supraalimentarea", Placinte cu ficat de pui
Video: Cea mai bună rețetă - umplere pentru plăcinte și clătite de ficat
- Ficat Hrișcă
- Ficat Gulaș
- Cum de a prăji ficatul de pui?
- Cum se prăjește ficatul cu ceapa pe o tigaie?
- Cum de a prăji ficat de porc?
- Cum de a găti chiftele de ficat?
- Cum delicioase pentru a găti ficat?
- Ficat de pui în smântână
- Umplerea ficatului
- Pancakes din ficat de porc
- Pate de ficat la domiciliu
- Ficat cu ciuperci
- Ficatul în sos de smântână
- Ficatul în smântână
- Ficat chiftelele
- Ficat de porc prajit cu ceapa
- Ficat fiert înăbușit
- Cum și cât de mult timp pentru a găti ficatul?
- Cum de a găti pate de ficat?
- Umplerea pentru plăcinte prăjite
- Ficat Stroganoff în multivarka