Salate calde

Salata cald - este minunat fel de mancare, original, care poate servi ca nu numai un mic dejun complet sau masa de prânz, dar obiceiurile gustare, ANTRE de așteptare pentru cursul principal sau doar gustare densa.

salate calde sunt servite separat, fără a adăuga un fel de mâncare, și asezonate cu ulei de masline, sos de lămâie, balsamic sau otet de vin, dar, în orice caz, nu cu maioneza sau smantana. Pentru a afla cum să gătească o salată caldă și să înțeleagă complexitatea acestui proces pe cont propriu, vom acoperi în acest articol.

Salata de cald cu ciuperci

Original și delicioase salata calda cu ciuperci si nuci de caju vă va da un gust foarte neobișnuit și luminoase.

ingrediente:

• Caju - Art;.
• șalotă (tocat) - 1 lingura. lingură;
• oțet de vin - 1 lingura. linguri;
• ulei de masline - 4 linguri. linguri;
• ciuperci - 500 g;
• unt - 1 lingura. lingură;
• rucola - 700 g;
• Patrunjelul - grindă;
• cimbru (măcinat) - lingurițe ;.
• șalotă (măcinat) - 2 linguri. linguri;
• brânză "Pecorino" - '70

preparare

Cashew prăjit într-o tigaie cu ulei de măsline la 200 de grade timp de 5-8 minute, amestecând din când în când ele. Între timp, într-un castron separat, combinati ceapa tocate, oțet de vin și de artă. linguri rezerva de sare timp de 5 minute și apoi se amestecă cu doar jumătate din ulei de măsline. Alte ulei, împreună cu un cremos, ar trebui să fie încălzite într-o tigaie și se utilizează pentru prăjit ciuperci cimbru. Când ciupercile sunt gata direct pe platanul este turnat un amestec oțet-ulei și se fierbe timp de 2 minute. Ciuperci gata întins pe frunze rucola si se presara cu ras „Pecorino“.

Salata de cald cu rață

De ce nu diversifica cina, ce a pregătit o salată caldă bogat și rafinat, cu piept de rață?

ingrediente:

• piept de rață - 225 g;
• mazăre - 250 g;
• Oua - 2 buc;.
• salată - 100 g;
• rosii cherry - 7 buc;.
• Lemon - pc.
• ulei de masline - 3 linguri. linguri;
• sare, piper.

preparare

Duck sân pregăti o tigaie cu acoperire non-stick, fără ulei, aproximativ cinci minute pentru fileurile afara, atâta timp cât nu se rumenesc (în acesta trebuie să rămână roz). Între timp, mazăre proaspătă congelată trebuie decongelate în cuptorul cu microunde și a pus într-un bol cu ​​felii în 2-4 părți roșii cherry și salată rupte. sânii Duck felii subtiri în cruce și încărcat salata verde, iar pe partea de sus pus rămășițele de vase de ou omletă fierte se toarna sos de suc de lamaie si ulei de masline, sare si piper si serveste salata nostru cald, cu piept de rață la masa.

Salata de cald cu fasole

Salata cu fasole și brânză de capră moale - o bucătărie clasică europeană. Acesta este servit ca un fel de mâncare principal, și un mare plus față de acesta va fi un pahar de vin alb rece.

ingrediente:

• fasole albă (conserve) - 500 g;
• arpagic - 1 fascicul;
• tânăr usturoi - cap;
• rucola - 600 g;
• Brânză de capră - 400 g;
• mărar - grindă;
• Lemon - 1 buc;.
• ulei de masline - 3 linguri. linguri;
• unt - 1 lingura. lingură;
• sare, piper.

preparare

1 lingura de ulei vegetal și aceeași cantitate de cremă trebuie încălzit într-o tigaie mare, se adaugă 1/3 întregi fasole și se prăjește timp de 5-7 minute, aceeași procedură trebuie făcută pentru boabele rămase deoarece Porțiune de gătit asigură chiar rumenire. Cu porțiunea finală a boabelor în tigaie pune ceapa tocata si usturoiul si rucola. Timpurie fierte fasole și a reveni la tigaie, care este îndepărtat imediat de căldură. În cazul în care salata de legume cald va fi cald, se poate umple cu suc de lamaie si ulei de masline, se presara cu pesmet branza de capra si sezon. Poftă bună!

Video: salata calda. Salata cu carne de pui

Video: Salata calda cu vinete, roșii și PP mozzarella