Branza de vaci de chefir

brânză de vaci - un produs care conține o cantitate mare de calciu si alte elemente nutritive. De aceea, el trebuie să fie în mod necesar prezent in dieta oricarei persoane, iar femeile și copii mici în special gravidă. Asigurați-brânză de vaci și poate fi chiar la domiciliu în sine. Să ne împărtășesc cu voi câteva modalități de a pregăti brânza de iaurt la domiciliu.

Branza de vaci de chefir

ingrediente:

kefir - 1 litru.

preparare

Acum ne spune cum să facă brânză din chefir. ia ambalaje iaurt de casă și pune-l în congelator. Păstrați-l acolo timp de câteva ore, atâta timp cât iaurtul nu este complet înghețat. Apoi scoateți-l cu atenție cu atenție dezvăluie și răspândirea conținutul pe o sită fină. Odată decongelate complet iaurt într-o sită va fi blând și destul de delicioase brânză de vaci de casă.

Branza de vaci din iaurt pentru sugari

ingrediente:

kefir - 1 litru.

preparare

Să luăm în considerare un alt mod, cum să gătească brânză din chefir. Ia-o cratiță mică și se toarnă iaurt în ea. Apoi ia un recipient mai mare, se toarnă apă și pune-l pe foc. Când vine vorba de fierbere, se pune ușor în oala ei cu iaurt, care este, face „baie de apă“. După aceea ne diminuează căldura la cel mai mic și așteptați câteva minute, atunci când iaurt va începe să se îndoaie. deplasează ușor cheag coagulat de la centru spre marginea tigaie, se încălzească timp de încă 10 minute și se îndepărtează tava de căldură.

Apa caldă nu avem nevoie, atât de atent turna, dar vasele cu „chefir“ elimina în greutate timp de 30 de minute într-un loc răcoros. Acum vom lua o strecurătoare, Stel-l cheesecloth și se toarnă „chefir“ masa refrigerată, înlocuind anterior o strecurătoare orice recipient. Marginile care leagă frumos cu tifon reciproc: ca urmare ar trebui să luăm o pungă pic mai bine, care este suspendat deasupra capacității serului. Aproximativ două ore mai târziu curds delicioase, delicate și utile vor fi complet gata.

Branza de vaci de la multivarka Kefir

ingrediente:

kefir - 1 litru.

preparare

Astfel, pentru prepararea de brânză de vaci, kefir pour cupa Multivarki, pentru a expune modul „Multipovar“ dispozitivul expune la o temperatură de 80 de grade și 10 de minute timp. După semnalul sonor, se deschide capacul și se vedea că în castron format cheagurile și brânză, de asemenea, syvorotka.Mozhete gatiti in modul „de încălzire“, timpul de setare de 7-8 minute, dar apoi capacul Multivarki în timpul procesului de preparare trebuie să rămână deschisă. Apoi am ușor filtrul de brânză prin tifon, pliat de mai multe ori. Ca urmare, de la 1 litru de iaurt este de aproximativ 250-270 grame de caș și zer, care pot fi folosite ulterior pentru un lot de clătite și produse de patiserie. Gata caș depozitat în frigider, dar nu mai mult de 5 zile.

Branza de vaci de lapte și iaurt

ingrediente:

Lapte - 1 litru;
kefir - 1 litru.

preparare

În laptele de fierbere se toarnă un litru de iaurt și de a opri focul imediat. Ne rezervam amestec chefir lactate să se răcească timp de o oră: în timpul acestui ser timp depart. Apoi, toate aruncate înapoi pe tifon. Asta e tot brânză de casă este gata. El se dovedește foarte gustoase și ofertă, dar nu acru.

Branza de vaci de chefir

ingrediente:

Lapte - 1 litru;
smântână - 5 Art. linguri;
iaurt - 1 lingura.

preparare

Deci, se toarnă în litru kovshichek de lapte, a pus câteva linguri de smântână, se toarnă iaurt și se îndepărtează vasul cu masa rezultând într-un loc cald timp de aproximativ 10 ore. În acest timp, laptele acru rândul său, și veți obține o mulțime de foarte similar cu un iaurt gros. Ulterior, acest amestec a fost pus într-o baie de apă și să se pregătească pentru pliere. Apoi, o mișcare rapidă se sprijină tifon, și imediat ce zerul este drenat, veți găsi că ați dovedit ofertă și brânză delicioasă.