Cum de a găti carnea în franceză în cuptor?

modul de a găti carnea în cuptor în limba franceză

Astăzi vă vom arăta cum să gătească la cuptor pentru o carne foarte elegant și incredibil de gustoase în franceză. Combinația armonioasă de ingrediente în acest fel de mâncare face o capodoperă culinară teribil, care va satisface chiar și gurmanzi pretențios.

Cum de a face carne în franceză în cuptor de pui?

ingrediente:

file din piept de pui - 850 g;
Ceapă - 160 g;
Usturoi - 3 dinți;
solid brânză - 250 g;
brânză topită - 200 g;
smântână sau maioneză - 90 g;
ulei vegetal rafinat - 45 ml;
piper - dupa gust;
sare - dupa gust;
plante aromatice - la gust.

preparare

Piept de pui se spală file, obsushivayut, tăiate în două sau trei straturi și să le repulse un pic prin plasarea între două straturi ale filmului alimentar. Apoi carne aromat cu sare, piper și ierburi negru măcinat, și da se amestecă marinat timp de două ore.

Între timp, curat si shinkuem inele subtiri de ceapa. Brânză topită mash furculiță, se adaugă decojite și usturoi trecut prin presa, maioneza sau smântână, piper negru măcinat și ierburi. Este de asemenea posibil pentru a aroma o mulțime de ierburi proaspete tocate fin, ardei iute sau alte condimente de alegere și de gust. Se amestecă toate acestea bine înainte de cel mai cremos, cu gust si chiar adauga putina sare, dacă este necesar.

Apoi distribuiți pe inele de ceapa pan unse, straturile superioare de pui se descompun fără a lăsa goluri, amestec picant noi strat strat de brânză proces pritrushivaem top și trecut printr-o brânză tare răzătoare. Se determină masa preîncălzit la 185 grade cuptor timp de aproximativ patruzeci la șaizeci de minute sau până când toată evaporarea lichidului precipitat.

Reteta de carne de gătit în franceză în cuptor cu ciuperci

ingrediente:

pulpă de porc (cotlet) - 550 g;
ciuperci - 250 g;
brânză - 175 g;
brânză topită - 175 g;
Ceapă - 140 g;
smantana sau maioneza - 75 g;
Usturoi - 2-3 dinte;
ulei vegetal - 45 ml;
ierburi proaspete - la gust;
sare - dupa gust;
măcinat piper negru - dupa gust.

preparare

Carnea de porc se taie peste cereala in felii de grosimea de aproximativ un centimetru, ușor se resping, freca sare, piper negru, ulei vegetal stropite sau maioneza și se amestecă.

Jumătate inele shinkuem ceapa și stivuite pe formularul uleios de jos și ceapa rămasă rețetă pentru carne franceză în cuptor taie în cuburi și passeruem într-o tigaie cu ulei vegetal. Se spală și se pisa ciupercile, așezându-le la ceapă și se prăjește până se înmoaie. Nu uita să-și condimenteze o ciupercă prăjit cu sare și piper. Crema de brânză se combină cu usturoi zdrobit, sare și piper, se adaugă puțină verdeață fin tocat, răspândirea ciuperci si ceapa, smantana sau maioneza și se amestecă bine.

Pe ceapa strat suprapus felii de carne descompun, ciuperci distribuie top coagulului, pritrushivaem trecut printr-o brânză tare răzătoare și să se pregătească masa încălzită la 195 grade cuptor timp de treizeci și cinci de minute sau până când toate evaporarea lichidului.