Macrou afumat

Poate că puteți găsi foarte puțini oameni care nu le place ca un astfel de yummy macrou afumat. Acest pește este foarte gras și suculente, cu toate că fumatul. Mai presus de toate - modul de a face macrou afumat, nu e mare. Din magazinele macrou acasă nu este cu mult diferit, dar banii iese mult mai ieftin, și mai liniștită după cum știți că este fel de mâncare pregătit mânere sale.

Apropo, de a fuma macrou la domiciliu nici nu mai au nevoie de ajutorul unui om.

Cum de a găti un macrou afumat?

In prima reteta, vrem să vorbim despre cum să fumeze macrou fum lichid. De fapt, nu faci fumat directe, pentru voi toți fum lichid de luare. Acesta este un mod foarte convenabil pentru cei care nu au posibilitatea de a fuma de pește în aer liber.

ingrediente:

macrou - 2 buc;.
lichid de fum - 50 g;
Apa - 1,5 l;
Sare - 4 linguri. linguri;
zahar - 2 linguri. linguri;
dafin;
ienibahar - 8 mazăre;
Ceai negru - 6 cutii;
condimente de pește sau condimente.

preparare

Tigaie se toarnă apă, se adaugă sare, zahăr, piper, frunze de dafin. Adu sosul la fierbere și se fierbe timp de 3-4 minute, la foc mediu. Apoi, eliminați de la căldură și lasa sa se raceasca. Se spală bine peștele, dar nu curat. Ia-o sticla de plastic de doi litri, taie gâtul lor, astfel încât peștii au fost eliberați. Puneți carcasa cu capul în jos în sticlă. In sosul răcit, se adaugă condimente de pește și fum lichid, se amestecă bine și se toarnă într-o sticlă cu pește. Lăsați dvs. „afumătoare“ timp de 2 zile într-un loc întunecos și rece.

2 zile mai târziu, scoateți peștele din marinată, coaja si se taie capul. Puneți carcasă într-o tavă adâncă. La o jumătate de litru de pungi de ceai infuziei de apa, lasa sa se raceasca lichid, nu trăgând saci. sudură Răcit toarnă pește și se adaugă 2 linguri fum lichid. Lăsați peștele pentru o jumătate de oră, este în mod constant de cotitură. În cazul în care peștele este înmuiat, atârnă coada ei într-un loc rece pentru câteva zile. Dacă doriți să obțineți mai moale macrou afumat, apoi țineți-l timp de 2 zile, dar dacă vă place un pește uscat și elastic, atunci este necesar să dețină pește timp de 4 zile.

Macrou afumat Aerogrill

Acest macrou afumat cu fum lichid, pentru a primi afumat, dar, în ciuda acestui fapt, mirosul puternic nu.

ingrediente:

macrou - 2 buc;.
turmeric. - 1 linguriță.
fum lichid;
ulei vegetal;
ierburi provensale;
sare.

preparare

Curățați peștele din interior și ia tăiat capul. Se clătește și se usucă cu grijă. Se amestecă două linguri de sare cu ierburi, turmeric. Adăugați două fum ceașcă de lichid și de pește bine obmazhte. Puneți carcasa în sac, aproape de bine și cravată-l. Curățați pește pentru 1-2 zile în frigider. trage autentică din pungă și se împrăștie cu ulei.

Pentru fumat într-un castron adânc, se toarnă apă și se adaugă lichid de fum cu arin sau mere chipsuri. krpchenaya macrou în Aerogrill Se amestecă bine, pentru a trece la partea de jos a vaporului și se presară aerogrill. Turn aerogrill că praful încălzit. Peștele este pus pe grătar de mijloc 80 de grade și de pește de fum pentru o jumătate de oră. În timpul macrou afumat rasturna la fiecare 10 minute, și ungeți cu ulei. Se prepară Wrap pește în folie și lăsați-l să se răcească, apoi se transferă într-un frigider. Nu este necesar să se taie peștele până când este cald, sau se va separa.

macrou afumat gustoase preparate in casa, va exista întotdeauna o gustare bună, nu numai la masa de sărbătoare, dar, de asemenea, un plus frumos la orice acasă pentru cină.