Sosul de carne de porc

Aici, din nou, zilele însorite calde beckon natura. Dar ce un picnic fără un grătar? Astăzi vă vom arăta cum puteți marinati carnea de porc pentru acest lucru și să ia în considerare versiunea clasica a marinata cu otet reteta este pe iaurt, precum și vă arată cum puteți marinati carnea de porc pentru gratar timp de treizeci de minute.

marinată clasic pentru gratar carne de porc cu oțet și ceapă

ingrediente:

Calculul de 1,4 kg de carne de porc:

bulbilor de ceapă - 740 g;
otet 9% - 70 ml;
zahăr nisip - 30 g;
Apă purificată - 140 ml;
set de ierburi uscate parfumate și Condimente pentru gratar - 15 g;
o sare de mare - după gust;
piper negru proaspat macinat - dupa gust.

preparare

Pentru a face marinata clasic dupa reteta pentru extrem de gustoase porc gratar, se dizolvă în apă fierbinte, zahăr, dând amestecul să se răcească și se combină cu cantitatea necesară de oțet. Se toarnă amestecul rezultat în bol cu felii de carne de porc preparate, se adaugă un gust gastronomie sare mare și piper negru măcinat și amestec de masă cu aromă de ierburi și condimente pentru gratar. Apoi se adaugă pre-preparat decojit și tăiat inele de ceapa ceapa și se amestecă bine, frământare felii de ceapa le întinde la maxim plătit suc de carne. oală de rezervă cu kebab decapată în condiții ambiante timp de o jumătate de oră, apoi se scoate raftul din frigider timp de cel puțin douăsprezece ore.

Sosul de porc cu iaurt

ingrediente:

Calculul de 1,4 kg de carne de porc:

bulbilor de ceapă - 740 g;
kefir - 550 ml;
zahăr praf - 15-20 g;
coriandru - 5 g;
Set ierburi uscate aromate si condimente pentru gratar - 15 g;
o sare de mare - după gust;
piper negru proaspat macinat - dupa gust.

preparare

Sosul chefir înmoaie perfect fibra de carne, ceea ce este benefic pentru gustul frigaruile finite de carne de porc. Pentru a prepara un astfel de amestec iaurt marinată cu zahăr pudră și se toarnă amestecul rezultat în bol cu felii de carne de porc preparate. Există, de asemenea, se adaugă o sare de mare de masă, piper negru macinat si coriandru (de preferință proaspăt măcinat), se adaugă condimente pentru un shish kebab și pune inele feliate și piure de mâini mici bulb de ceapa. Toate bine amestecat și lăsat pe un raft al frigiderului, acoperit de douăsprezece ore. În cazul în care există o nevoie de a accelera decaparea, oala de rezervă cu un kebab marinat în condiții ambiante timp de trei până la patru ore.

Cel mai bun marinata rapid pentru gratar carne de porc cu kiwi

ingrediente:

Calculul de 1,4 kg de carne de porc:

bulbi de ceapă - 520 g;
mare de fructe kiwi coapte - 1 buc;.
zahăr pudră - 15 g;
Set ierburi uscate aromate si condimente pentru gratar - 15 g;
o sare de mare - după gust;
piper negru proaspat macinat - dupa gust.

preparare

Înainte de a trece la descrierea preparatului marinata de kiwi se va concentra mai detaliat pe nuanțele utilizării sale. Pulpa si sucul de kiwi, care este baza pentru marinat în acest caz, are capacitatea într-un timp scurt pentru a atenua chiar și cele mai dure fibre de carne. Dar, capacitatea acestui fruct poate fi pentru a îmbunătăți gustul de gratar și fără speranță să-l strice. Când decaparea carne marinata in kiwi peste doua ore gratar delicios rețete marinată carne de porc carnea începe pur și simplu se descompun în fibre, pierzând în același timp, nu numai forma, dar calitatea și gustul shashlyka.No Dar, dacă este necesar să se pregătească carnea pentru shish kebab pe termen scurt, să zicem treizeci sau patruzeci de minute, atunci această opțiune este o mană cerească și cel mai bun nu este pur și simplu găsi.

Astfel, se taie în felii de carne de porc pus într-un castron, aromatizate cu sare, piper si condimente de gratar, se adauga trecut printr-o răzătoare sau tratat cu o mașină de tocat și ceapa curățate și destrămate în piure de fructe de kiwi. Se amestecă totul bine și se lasă la marinat de la treizeci de minute până la o oră (nu mai mult).