Struguri murate

Stiati ca strugurii pot fi consumate nu numai în stare proaspătă, ci și murate? boabe murate sunt excelente pentru salate și gustări, iar frunzele sunt folosite pentru a prepara Dolma. Cel puțin până când sezonul de struguri lăsat încă o multime de timp, nimeni nu deranjează să faci câteva schițe de rețete interesante în carte de bucate ei acum.

Rețetă struguri murat

ingrediente:

struguri albi - 3 linguri;.
struguri rosii - 3 linguri;.
rozmarin - 6 crengute;
oțet de vin alb - 2 linguri;.
Usturoi - 3 catei;
sare - 2 linguri. linguri;
zahar - 2 lingurite ;.
ardei rosu - 1/2 linguriță ..

preparare

struguri distribuie jumatate un borcan cu quart o crenguta de rozmarin.

Otetul este turnat într-o cratiță smalțului și se adaugă la ea sare, zahăr, un pic de piper și usturoi tocat. Se pune amestecul rezultat pe o farfurie și se aduce la fierbere, cu cele două ramuri rămase de rozmarin. Se toarnă oțet fierbinte pe bănci și strângeți-le bine acoperite. concediu de strugure la temperatura camerei timp de 30 minute, după care capacul se închide etanș și se lasă să se răcească în frigider timp de 1 oră înainte de servire. Produsul finit poate fi păstrat la frigider până la 1 săptămână.

struguri murate în indieni

ingrediente:

boabe de struguri - 1 kg;
ulei vegetal - 1 st;.
pudră de ardei iute - 1/2 st;.
Sare - 1 st. lingură;
semințe de muștar - 2 lingurite ;.
Curry frunze - 1-2 bucăți.

preparare

Strugurii sunt atent spălate și obsushivayut. În cazul în care boabele păstrează un pic de umiditate - stocare pe termen lung nu este posibilă.

Într-o tigaie se încălzească uleiul și prăjit pe acesta boabe muștar, frunze de curry si praf de ardei iute. Urmat adaugă imediat strugurii. strugurii de gătit ar trebui să fie de aproximativ 15 minute într-un ulei picant, atunci acesta poate fi imediat se toarnă în bănci curate uscate. Din moment ce se toarnă boabe de ulei cu o mulțime de condimente, un astfel de amestec va acționa ca un conservant, prevenind murdărirea boabe de oxigen si bacterii. Păstrați aceste fructe de padure poate fi de aproximativ 3 luni.

strugurii dulci murate pentru iarna

ingrediente:

struguri rosii - 1 kg;
oțet de vin roșu - 3 linguri;.
Zahăr - 2 1/4 st;.
muștar boabe - 1 lingura. lingură;
. Sare - 1 linguriță;
. Cumin - 1 linguriță;
dafin - 8 buc;.
scorțișoară - 4 bastoane.

preparare

In borcane sterilizate pune struguri. Se toarnă oțet într-o tigaie și se încălzește. În oțet încălzit pune zahăr, muștar boabe, puțină sare, chimen, frunze de dafin, scorțișoară bastoane. Alăturat lichidul la fierbere și se fierbe timp de 10 minute, la foc mediu. Completați oțet fierbinte în bănci și capace de acoperire bănci fără rulare. Steriliza borcane într-o baie de apă, timp de numărare pe baza volumului containerului. Implementăm borcanul și se lasă să se răcească le sub o pătură.

struguri marinat frunze pentru Dolma

ingrediente:

frunze de struguri - 40 buc;.
sare - dupa gust;
suc de lămâie - 1/2 Art.

preparare

oală mare umplut cu apă și se aduce lichidul acesta să fiarbă. Omite frunzele în apă clocotită și se fierbe timp de 30-45 secunde, apoi ajunge imediat le și a pus într-un vas cu apă cu gheață. După ce frunzele au racit, apa este drenată și le obsushivayut. Ia 5-6 frunze o dată și le-a pus pe ele și apoi se va opri în maniera unui trabuc.

frunze Rolled pune în borcane și se toarnă sucul de lămâie. Apa în care opărite frunze de struguri, se aduce la fierbere din nou și se toarnă în borcane, astfel încât să acopere complet frunzele. Se acoperă borcanul și pus într-o baie de apă timp de 15-20 minute, apoi se ruleaza borcane acopere și lăsat să se răcească sub o pătură.