Pan-gratar

Nu orice bucatarie chiar are o uimitoare pan-gratar, cu care puteți găti o mulțime, nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte util mese. Beneficiu este lipsa de ulei pentru prăjit carne, pește, legume, care eliberează agenți cancerigeni cu încălzire activă, iar grăsimea care este eliberat în timpul de gătit, nu în contact cu produsul, deoarece canalele de scurgere la partea de jos.

tigaie gratar Material

Înainte de a alege un gratar de bucătărie trebuie să știe ce este materialul cel mai practic. Industria modernă oferă o varietate de acoperire internă a unei tigaie, dar nu toate dintre ele sunt ușor de utilizat.

fontă

Cel mai bun - l fontă tigăi gratar. După ce metalul în sine este foarte rezistent la tot felul de extreme chimice, răzuit și temperatura. Această tavă va servi pentru mai mulți ani.

De multe ori turnat gratar ciur de fier vine complet cu capac cu nervuri. Prețul acestor feluri de mâncare ar fi mai mare, iar cumpărătorul doar dreptul de a reflecta - și dacă este necesar acest capac și care este funcția sa. Se pare, capacul servește ca o presă și folosit pentru Panini zazharivaniya de tutun sau de pui și alte alimente care necesită jug mici în timpul gătirii.

aluminiu

Cel mai întruchipare bugetul va gratar tigaie din aluminiu extrudat. Este ușor, durabil, rezistent la căldură, dar sunt ușor de zgâriat, dar, pentru că în timpul preparării ar trebui să folosească lame speciale de silicon și forcepsul.

tigai din aluminiu servesc adesea drept bază pentru grătarul acoperit cu piatră. Adică, există doar o piatră în interiorul tigaie. Acest vase este în valoare de mult, și nu fără motiv - grăsime atunci când gătit nu este necesară, este ecologic, nu este supusă la coroziune, zgârieturi, și chiar și curățate fără unelte speciale.

ceramică

Destul de popular ceramică tigaie de acoperire gratar. Este ecologic, excelent rezista la temperaturi ridicate, dar foarte slab tolera variațiile de temperatură, în special în cazul în care strălucirea substitutul acesteia sub un jet de apă rece.

antiadeziv

În unele țări, de acoperire non-stick pentru vase interzise, deoarece producătorii fără scrupule preferă să păstreze tăcerea cu privire la pericolele sale, și să promoveze în mod activ confortul acestor tigai. Deoarece alegerea tigaie cu un strat neadeziv, cum ar fi teflon la riscuri inutile.

tigai mâner Grill

Un punct important de alegere pentru voință grătarul și alegerea mânere. De exemplu, pentru tigaie fonta este foarte de dorit ca aceasta a fost turnată. După toate exprimate în greutate de fier, uneori, să depășească 3-5 kg, și există riscul de a rani picioarele lor, în cazul în care pen-ul pe factură cad brusc la momentul cel mai nepotrivit.

Celelalte modele sunt mânere detașabile permise, este mult mai convenabil pentru a stoca feluri de mâncare. Principalul lucru este că acestea sunt realizate dintr-un material care nu conduce căldura, pentru a evita arsurile.

Forma de bucătărie Grill

Fiecare femeie alege un formular pe cont propriu, dar nu toată lumea știe că:

se potrivesc pătrat pentru prăjit bucăți de carne mai mari decât pe o rundă;
pentru prepararea peștilor mari și mijlocii este mai convenabil să utilizeze pansei ovale;
pan circulară este mai potrivit pentru o familie mică, și pătrat - pentru o companie mare.

Trucuri de comerț

Pentru a pregăti în mod corespunzător un gratar tigaie trebuie să știe că, cu cât coaste, tigaia „corectă“. Asta este toată grăsimea și sucul va curge în jos, fără a contacta produsul și creșterea favoarea sa.

Începe de gătit numai pe vas încălzit - în cazul în care produsele pe care le pun pe frig pristanut instantaneu. Dacă se tem de o tigaie uscată, perie cu ulei unge numai marginile de pe partea de jos și apoi, probabil, nimic nu se va lipi. Ei bine, piesele de grosimea ar trebui să fie de centimetri aproximativ un an și jumătate - subțire va arde de grăsime și să rămână în interiorul brut.