Inimă de vită - beneficii si vatamare

inimă de vită în compoziția și proprietățile sale, nu foarte diferit de carne, de aceea este menționată de-produse de primă categorie. La selectarea inima trebuie să ia în considerare dimensiunea sa - în cazul în care este mare și cântărește aproximativ două kilograme, cel mai probabil, animalul a fost un adult sau mai în vârstă. Rezultă că un astfel de produs va trebui să atașați un tratament termic pentru mai mult timp și un gust nu va fi atât de blând. De asemenea, este important să se taie inima chiar înainte de gătit. Pe inima de carne de vită, în special în cazul în care animalul a fost vechi, o mulțime de grăsime care urmează să fie eliminate. Nu uita, de asemenea, despre vasele de sânge și cheaguri de sânge, care sunt întotdeauna în inimă, au, de asemenea, îndepărtate cu grijă și se spală bază de carne.

Utilizarea inimii de carne de vită

Într-o mulțime de mușchiului inimii magneziu, care are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Conținutul de fier depășește jumătate ori aceeași cifră în carne, și vitamina B 6 ori. În plus față de aceste vitamine, produsul conține vitaminele K, E, și A. Aflat în inima proteinei bovine este foarte hrănitoare și ușor de digerat. Acest lucru duce să favorizeze inima de carne de vită pentru vârstnici, copii, adolescenți și nutriție dietetice după o intervenție chirurgicală majoră.

conținutul caloric al inimii de carne de vită și modalități de gătit

După cum sa menționat deja, înainte de pregătirea inimii pentru a reduce costurile este corect - aceasta va oferi un gust fel de mancare si moliciune. Nu uitați că, în timpul de gătit, apa mai întâi, după ce prokipela 10 minute, ar trebui să fie cu siguranță drenate. Dacă doriți să obțineți transparență bulion, o jumătate de oră după prokipela de apă pentru a doua oară, de asemenea, este necesar să se scurgă.

Particularitatea acestui produs este că scăzut de calorii (doar 97 de calorii la 100 g de produs), are o valoare nutritiva excelenta, asa ca nutritionistii recomanda în dimineața sunt fierte de carne de vită inima, care va oferi sațietate înainte de prânz. Calorii fiert carne de vită inima este de aproximativ 90 kcal la 100 g

Dar feluri de mâncare făcute cu inima de carne de vită, sunt bune nu numai pentru micul dejun, ele pot fi un curs principal minunat, consistent și delicios pentru cină. De exemplu, carne de vită inima, tocana cu legume. Reteta clasica include astfel de ingrediente: inima, ceapa, morcovi, ardei dulce și roșii. valoarea calorică această inimă tocană de vită este 108 kcal per 100 g

Video: piper bulgar. Avantaje și prejudicii.

Video: gătit împreună: salata Hearty