Izomalt - daune și beneficii

Unele femei care doresc să piardă în greutate, să încerce să înlocuiască zahărul în dieta lor diferite îndulcitori. Acest angajament se bazează pe faptul că îndulcitorii conțin mai puțin hidrati de carbon, și, respectiv, mai putine calorii.

Una dintre cele mai populare inlocuitori de zahar este izomalt, despre pericolele și beneficiile care pot fi găsite informații contradictorii. Producătorii de dulciuri folosesc frecvent acest îndulcitor, pentru că în afară de proprietățile de dulce este, de asemenea, conservant, anti-aglutinare și aglutinarea. În plus, este utilizat ca agent de umplere și glazuri.

Proprietăți îndulcitor izomalt

Indulcitor izomalt (E953) se referă la îndulcitorii naturali. Acesta se găsește în mod natural în sfeclă de zahăr, trestie de zahăr și miere, din care și recuperate. Cei mai mulți cercetători sunt convinși de siguranța acestui îndulcitor, în care se referă la produse naturale. Cu toate acestea, se crede că, dacă sunt consumate în mod frecvent, îndulcitorul de izomalt provoca efecte adverse: un impact negativ asupra stării tractului gastro-intestinal.

În caracteristici gustative izomalt seamănă zaharoză, dar are doar jumătate din dulceața ei. Acest indulcitor este slab absorbită de peretele intestinal și se permite utilizarea izomalt in diabet.

Acest saharozmenitel se referă la un grup de compuși organici cu conținut caloric scăzut. lui valoarea calorică este de 240 de unități per 100 g, spre deosebire de zahăr, care calorică - 400 unități. Cu toate acestea, trebuie să se țină seama de faptul că pentru a obține efectul de dulce este nevoie de mai mult decât zahărul. Deci, în final organismul va primi aproape aceeași cantitate de calorii ca și în utilizarea zahărului.

Spre deosebire de izomalt molecule de zahar nu contribuie la creșterea bacteriilor din cavitatea bucala. Prin urmare, acest îndulcitor nu produce carii dentare. În favoarea utilizării izomalt și spune că el este un prebiotic. Ca și fibre, izomalt funcționează ca furaj grosier, astfel prelungeste senzatia de satietate. Energia din izomalt se extrage treptat, astfel încât organismul nu se produce piroane bruște de zahăr.

Harm izomalt poate fi simtit pe sine atunci când este utilizat în cantități mari. Cu toate acestea, acest lucru este valabil și pentru multe alte produse. Odată cu utilizarea moderată a izomalt ajuta la a face mai dulce de viață și nu aduce nici un rău.

Video: Ce trebuie sa stiti despre inlocuitori de zahar pentru diabetici izomalt