Masa pe Montignac

Michel Montignac (1944 - 2010), celebrul nutriționist francez, a fost, de asemenea, autorul popular putere acum „de pe Montignac“ sistem - care a dezvoltat în primul rând pentru a pierde in greutate tine.

Puterea neobișnuită a metodei propuse de Michel Montignac, este ca ignora dieta saraca in calorii ca o modalitate de a pierde in greutate. Principalul obiectiv al sistemului de putere Montignac dă valoarea indicelui indicelui glicemic produktov.Glikemichesky - este capacitatea unui carbohidrat pentru a ridica nivelul de zahăr din sânge (hiperglicemie) de proces. Cu cat mai mare hiperglicemia, cea mai mare glicemic carbohidrat indicele, și vice-versa.

„Bad“ și carbohidrați „buni“

Secretul principal al puterii, în funcție de Michel Montignac, este „bune și rele“ carbohidrați. altele decât indicele glicemic mare, sau „rele“, responsabil pentru plinătate umană, precum și oboseala, care se simte carbohidrati. Acești carbohidrați pot avea efecte imprevizibile asupra schimbului de substanțe. De obicei, indicele carbohidrații depășește 50.

Carbohidratii, indicele glicemic este mic, sau „bun“ include o cantitate semnificativă de minerale, vitamine și oligoelemente. Acești carbohidrați nu au metabolismul practic nici un impact negativ. „Bune“ carbohidrati organismul poate absorbi doar parțial, astfel încât acestea nu sunt în măsură să provoace o creștere apreciabilă a carbohidratilor de zahăr grup krovi.Privedem „bune și rele“ - în ordinea descrescătoare a acestui indice:

Prin glucide „rele“ (high-index) sunt: glucoza, malț, cartofi prăjiți, pâine albă din făină de înaltă calitate, cartofi piure de preparare rapidă, miere, morcovi, fulgi de porumb (popcorn), zahăr, cereale prelucrate cu zahăr (muesli ), ciocolata in placi, cartofi fierți, biscuiți, porumb, orez rafinat, paine brun, sfecla, banane, pepeni, gem, paste facute din faina de grad înalt.

Prin carbohidrați „buni“ (low-index) sunt după cum urmează: pâine din făină de grâu cu tărâțe, orez brun, mazare, fulgi de ovăz, suc de fructe proaspete, fara zahar, paste, cereale integrale, fasole colorate, mazăre uscată, pâine din cereale integrale, produse lactate, fasole uscată, linte, năut, pâine de secară, fructe proaspete, conserve de fructe fara zahar, ciocolata neagra (60% cacao), fructoza, soia, legume verzi, tomate, lămâi, ciuperci.

Masa pe schema Montignac nu permite „rele“ glucide combinate cu grasimi, deoarece metabolismul, si un procent semnificativ de lipide acceptate stocate în organism ca grăsimi din cauza acestei deranjat.

Grăsimile din sistemul de alimentare cu energie de Michel Montignac

Grăsimile sunt împărțite în două grupe: grăsimi animale (care se gaseste in peste, carne, brânză, unt, etc.) și vegetale (margarină și diverse uleiuri vegetale, etc.).

Unele grăsimi crește conținutul de colesterol „rau“ din sange, in timp ce altele îl reduce.

grăsimi care cresc colesterolul. Grupul lor include grăsimi saturate, care sunt in grasimi, carne, afumat și produse lactate, ulei de palmier și unt;
grăsime, aproape nici un efect asupra formării colesterolului. Acestea sunt păsările de curte (fără piele), ouă și stridii;
grăsimi, care reduc nivelul de colesterol. Aceste grăsimi găsim în uleiurile vegetale: măsline, floarea soarelui, rapita, soia, porumb, și altele.

Uleiul de pește nu are nici un efect asupra colesterolului în nici un fel, dar este capabil de a reduce nivelul de trigliceride din sânge - care împiedică formarea de cheaguri de sânge, și, astfel, protejeaza inima. Prin urmare, metoda lui de putere Michel Montignac ne recomanda pestele mai gras: sardine, hering, ton, somon, somon Chum, macrou.

pentru sistemul de putere Montignac se bazează pe faptul că este întotdeauna necesar să se aleagă carbohidrați „buni“ și grăsimi „bune“.

produse interzise

Sistemul de alimentare Michel Montignac interzice următoarele produse:

Zahăr. În hrana umană, în conformitate cu Montignac, zahăr - cel mai periculos produs. Dar, dacă renunța complet la zahăr, cum să păstreze cel puțin necesară glucoza din sânge minim? In aceasta - unul dintre secretele puterii. Montignac ne amintește că organismul uman nu are nevoie de zahăr și glucoză. Și putem găsi cu ușurință în fructe, cereale, leguminoase, și alimente integrale.
Pâine albă. Programul Montignac pâine din făină de alimente rafinate, nu este, de asemenea, un loc. Deși carbohidratii sunt conținute în acesta, și să dea corpul nostru o anumită cantitate de energie din punct de vedere nutrițional, această pâine este absolut inutil. Pâine albă este o măsură de rafinament, astfel încât mai alb pâinea, mai rău este.
Cartofi. Un alt „proscris“ în sistemul de putere Michel Montignac. Cartofii conțin o mulțime de vitamine și minerale - dar mai ales doar in coaja, care mănâncă rar. Potato ofera corpului un procent foarte mare de glucoză. În plus, este foarte important modul în care sunt gătite cartofii. Piure de cartofi are un indice glicemic de 90, și cartofi copți - 95. Pentru comparație, amintim că a indicelui de glucoza pur este de 100.
Paste. Ele nu sunt realizate numai din făină fină, dar, de asemenea, adăugarea de a le diferite grăsimi (uleiuri, unt, brânză, ouă). Acest lucru este contrar baza de alimentare separată - fără de care, în opinia Montignac, a scăpa de kilogramele în plus, nu este posibil.
Băuturi alcoolice. Mâncarea de la ei Montignac Nu sunt incluse, pur și simplu pentru că, la consumul de alcool, o greutate câștigurile persoană, de asemenea.

Deci, să rezumăm. Putere Metoda Michel Montignac oferă:

Nu combinați carbohidrații „rele“ cu grasimi.
Dacă este posibil, utilizați numai grăsimi „bune“.
Se combină de grăsime cu legume - mai ales cele în care o mulțime de fibre. După cum sa menționat mai sus, separarea puterii, în conformitate cu Montignac - condiție obligatorie slăbire.