Alimente cu indice glicemic

Sub indicele glicemic se înțelege capacitatea unui carbohidrat pentru a ridica nivelul de zahăr din sânge (hiperglicemie proces de așa-numitele). Cu cât hiperglicemiei, cu atât mai mare de carbohidrati cu indice glicemic conținut în aceste produse.

Mesele pe indicele glicemic

Indicele glicemic al alimentelor este de dorit să se ia în considerare în orice dieta care vizează pierderea în greutate sau îmbunătățirea stării de sănătate. Ce trebuie să știți în prepararea unei astfel de regim alimentar? Cel mai mare indice al indicelui său glicemic al tuturor hidrați de carbon pot fi împărțite în „rău“ și „bun“.

Indice glicemic mare sunt diferite, așa-numitele „rele“ carbohidrați. Ele sunt responsabile pentru oameni supraponderali și depășește oboseala. hidrati de carbon „Bad“ sunt absorbite rapid de către organism și poate avea asupra metabolismului nostru este acțiunea imprevizibilă.

Indice glicemic mare au următoarele produse alimentare: produse macaroane cu faina de înaltă calitate, gem, pepene galben, banane, sfecla, pâine albă din făină de înaltă calitate, paine brun, orez rafinat, porumb, biscuiți, cartofi fierți, ciocolată în plăci, cereale, zahăr , fulgi de porumb (popcorn), morcovi, miere, cartofi piure de gătit instant, cartof copt, malț, glucoza. Mai multe detalii - în tabelul de mai jos.

indice glicemic scăzut au un carbohidrați „buni“. În structura lor, vom găsi un număr mare de vitamine, minerale și oligoelemente. „Bune“, hidrati de carbon aproape nu trebuie să facă schimb de influența noastră negativă a substanțelor. Acești carbohidrați sunt absorbite de către organism doar parțial, și, prin urmare, acestea nu pot provoca nivelul de zahăr din sânge a unei creșteri corporale. În paralel, ei ne dau un sentiment de durată lungă de satietate, reducand senzatia de foame. Astfel, o dieta care include alimente cu indice glicemic scăzut, ar fi cel mai util pentru noi.

Alimentele cu un indice glicemic scăzut includ: ciuperci, lămâi, roșii, legume verzi, soia, fructoza, ciocolata neagra conține 60% cacao, conserve de fructe fără zahăr, fructe proaspete, suc de fructe proaspete, pâine de secară, năut, linte, fasole uscată, produse lactate, pâine obținute din grâu integral, mazăre uscată, fasole conopida, paste făinoase din făină de grâu, făină de ovăz, mazăre, orez brun, pâine din făină de grâu cu tărâțe. Mai multe produse - în tabelul de mai jos.

Alimentele cu un indice glicemic ridicat - glucide „rele“ - nedorite luate cu grăsime. Aceasta declanșează o tulburare metabolică, și o mare parte din consumul de grăsimi depozitate în organism.

Dieta, care a fost construit pe indicele glicemic, sa dovedit a fi cele mai eficiente pentru dvs., vă rugăm să rețineți că grăsimile, de asemenea, pot fi împărțite în două grupe - animale și vegetale. În același timp, există grăsimi care ridica nivelul colesterolului - așa-numitele grăsimi saturate. Noi le întâlnim în carne grase, carne afumată, produse lactate, unt și ulei de palmier. Intr-o dieta cu un indice glicemic scăzut al acestor grăsimi nu se potrivește.

Sunt grasimi care nu au formarea de colesterol este aproape irelevant. Acestea se găsesc în ouă, stridii și păsări de curte fără piele. Pentru acest grup face parte, și ulei de pește, care poate reduce cantitatea de trigliceride din sângele nostru, blocând astfel apariția cheagurilor de sânge și de a proteja inima.

În cele din urmă, unele grăsimi pot reduce nivelul de colesterol. Aceste grăsimi se găsesc în toate uleiurile vegetale. glucide bune au indice glicemic scăzut, este util să-l combine cu grăsimea ultimelor două grupuri.

Video: Indicele glicemic

Video: Cele mai glicemice alimente index

Video: Indicele glicemic al alimentelor: ce este și de ce este necesar?