Funchoza cu creveți

Funchoza - bucătărie Pan-asiatice produs tradițional, așa-numitele tăiței de sticlă, după gătit devine translucid. De asemenea, numit și feluri de mâncare cu acest produs, acestea sunt foarte populare în China, Coreea, Japonia, Vietnam și alte țări din regiunea Asia-Pacific.

Manufacturate „sticlă“ tăiței din amidon de fasole mung, utilizate rar alte amidonuri sau amestecuri ale acestora din plante (cartofi, igname, manioc, porumb, dar nu și orez). Funchoza servit cu diferiți aditivi, acesta poate fi legume, ciuperci și fructe de mare.

Spune-ne cum să gătească Funchoza creveți.

Și foarte fidea și de creveți „de sticlă“ se va găti separat.

La alegerea creveți.

Crevetii este vândută în stare proaspătă-congelată, deja ușor podvarennymi sau brut, mai puțin în stare proaspătă. Cumparand acest produs, asigurați-vă că pentru a verifica prospețimea, ghidat de vedere, miros, și inscripțiile de pe ambalaj.

prăji Creveti sau se fierbe timp de 5-10 minute, până când devine roz constantă fiartă - poate fi extras din carne carapacea chitină, de obicei hrănite prăjit netratate.

Salata acută Funchoza cu creveți și legume - reteta

Calculul pentru 2 portii

ingrediente:

Funchoza - 150 g;
creveți mediu (fierte decojite) - 10 buc.
ardei dulce - 1 buc;.
Avocado - 1 buc;.
castravete - 1 buc;.
seminte de susan - 1 lingura. lingură;
praz - 5 frunze sau trage 2 tineri usturoi;
arpagic - 3 de evacuare;
ulei de susan - 2 linguri. linguri;
suc de lămâie;
sos de soia;
Ardei roșu fierbinte;
ierburi (coriandru, pătrunjel, busuioc, Lemongrass).

preparare

Castravetele se taie în cuburi subtiri, piper - benzi, pulpa de avocado - cuburi. Se taie sălbatic usturoi, ceapă și ierburi rămase. Punerea toate aceste ingrediente intr-un bol și se amestecă.

Se amestecă sosul: combina uleiul de susan cu suc de lămâie, se adaugă sosul de soia si usturoi sagging, sezonul cu ardei iute.

Funchoza turnat apă rece, se fierbe în apă clocotită timp de 4 minute, se apleacă repede strecurătoare și se spală din nou cu apă rece.

In fiecare placa pune porțiune Funchoza, iar partea de sus sau în apropierea - amestec de legume. Se toarna sosul. Pune creveți pe partea de sus frumos. Se serveste cu vin de orez sau vin de fructe.

Funchoza cu creveți într-un sos cremos

ingrediente:

Funchoza uscat - 80 g per porție;
creveți fiert - 5 buc. per portie;
busuioc, coriandru, rozmarin;

Pentru sos:

Crema 80 ml;
suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
Madeira vermut puternic sau luminos - 1 linguriță ;.

La cerere:

gălbenușuri de ou 2 oua de prepeliță;

Usturoi - 1 cățel;
muștar. - 1 linguriță.

preparare

Se amestecă crema, suc de lamaie, vin, opțional se adaugă gălbenușurile de ou, muștar și usturoi zdrobit.

Tăiței spălat cu apă rece, cufundat într-o tigaie de apă și se fierbe la fierbere timp de 4 minute, apoi - într-o strecurătoare și se spală din nou cu apă rece.

Spread pe o porțiune de placă Funchoza, se toarna sosul deasupra - creveți. Noi facem verdeață. Se serveste cu un vin de lumină.