Gulaș - reteta

gulaș maghiar Analogii peste tot în lume foarte mulți, care este doar ATPază Tatar, gumbo american (gumbo), cuvele georgiene poate continua la nesfârșit. Ceea ce a devenit un clasic și a primit faima la nivel mondial, acest fel de mâncare a fost cândva un produs alimentar al păstorilor sărace și evacuate în Mangale resturi de legume și de carne de vită. Diversitatea actuală a ingredientelor face posibilă să experimenteze cu preparatele tradiționale maghiare, pe care ne propunem să facem în rețetele de mai jos.

gulaș Maghiară - o reteta clasica

ingrediente:

slănină - 35 g;
vită - 980 g;
Ceapă - 95 g;
Pulverulent paprika - 1 lingura. lingură;
dafin frunze - 2-3 buc;.
Pasta de tomate - 30 g;
bulion - 760 ml;
Cartofi - 290 g;
morcov - 130 g;
făină - 5 grame

preparare

Se pun într-o tava si se lasa bucățile de slănină sunt încălzite cu. În grăsime fierbinte maro cuburi de carne de vită până atunci, până când au luat crusta rumenita. Puneți carnea pe un vas separat, iar pe resturile de inele sote grăsime ceapa, morcovi și cuburi de cartofi. În cazul în care legumele, de asemenea, va fi roz, le presara cu faina, se amesteca cu carne și se condimentează cu boia. Lay dafin fundație Gulaș frunze, apoi se toarnă conținutul broiler diluat pasta bulion de tomate. Se acoperă vasul cu un capac și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră sau până când până când legumele se înmoaie.

curcan Gulaș cu sos - reteta

În ciuda faptului că, prin însăși natura sa, face parte din speciile de supe groase gulaș, avem acest fel de mâncare este considerat a fi mai mult decât o tocană din carne de sos de tomate, care este adesea servit într-un fel de mâncare de paste, cereale sau piure de cartofi. Prezentate mai jos este rețeta doar se referă la categoria de versiuni modernizate ale clasice maghiare.

ingrediente:

curcan (carne roșie) - 950 g;
Pasta de tomate - 40 g;
. Muștar uscat - 1 linguriță;
Pulverulent paprika - 2 linguri. linguri;
carne de vită bulion - 850 ml;
Ceapă - 120 g;
Crema - 120 ml;
frunze de dafin.

preparare

Ulei Se incalzeste intr-o utilizare cuptor olandez pentru Gatiti ceapa. Inele din urmă ar trebui să fie transparentă și va fi un semn că este timpul să se stabilească curcan. Felii de curcan trebuie să se familiarizeze cu toate părțile, după care acestea pot fi condimente și se toarnă supa cu pasta de tomate. Se acoperă tava de prăjire și se lasă tocană la un minim de căldură pentru o jumătate de oră, apoi se adauga sosul de rosii, smantana, lasă vasul să stea în căldură timp de 15 minute, apoi se scoate și se servește în compania antena partea ta preferată.

Dacă doriți să repetați această rețetă pentru gulaș în multivarka, pre-prăji toate ingredientele pentru a „copt“, le umple cu sos de roșii, trecerea la „stingând“ și lăsați-l să zacă pe rafturi timp de o oră. După adăugarea de smântână, se adaugă încă 30 de minute de timp.

Supa Gulaș - reteta

ingrediente:

Ceapă - 130 g;
cățel de usturoi - 1 buc.;
Fat - 15 g;
semințe de schinduf - 1/2 linguriță ;.
vită (umăr) - 340 g;

ardei - 90 g;
Boia de ardei dulce sub formă de pudră - 2 linguri. linguri;
morcov - 70 g;
pătrunjel - 70 g;
Cartofi - 190 g;
Bulion - 750 ml;
Produse făinoase - '50

preparare

Se topește grăsimea într-o felie de jăratic și să-l utilizați pentru a prăji inelele de ceapa. Pentru a adăuga ceapa rumenita bucăți de carne de vită, iar atunci când acesta din urmă confiscat, schinduf vsypte, boia și se adaugă usturoi zdrobit cățel. Carnea și ceapa pune cartofi și morcovi cuburi și rădăcină de pătrunjel ras. Se toarnă supa fel de mâncare și se lasă să zacă pe rafturi timp de 15-20 de minute sau până când cartofii sunt fragezi. Timp de 5 minute, până când fierte se presară la supa de taitei gulaș. tocană gata acoperit cu un concediu timp de 10 minute, apoi se toarnă în boluri și se servește.