Tarte cu zmeură

crostata - tort italian din aluat fraged și topping-uri de fructe. Să-i tu și eu știu astăzi cum să gătească tarte cu zmeura.

Tarte cu zmeură și cremă de ouă

ingrediente:

unt - 250 g;
Făină de grâu - 700 g;
zahăr - 100 g;
. Praf de copt - 1 linguriță;
gălbenușuri de ou - 4 buc;.
zmeură și căpșuni - 350 g;
ou - 1 buc;.
frunze de menta.

Pentru crema:

faina - 2 linguri. linguri;
Zahăr - 200 g;
amidon din cartofi - 1 lingura. lingură;
lapte - 150 ml;
vanilină.

preparare

Bateti galbenusurile de ou bine cu zahăr. Jumătate din cerne făină, se toarnă gălbenușul, arunca sifon, stins cu oțet, și adăugarea de ulei la temperatura camerei, cuburi tocate. Mâini frămîntă uniformă a aluatului, se toarnă încet făina rămasă, formează o minge, înveliți-l în plenochku de plastic și se îndepărtează aproximativ o jumătate de oră în frigider. După aceea, trecem într-o formă și mână distribuie ușor aluatul pe suprafață, formând o mică buză. Coace tort la 180 de grade aproximativ 25 de minute, apoi scoate și se lasă să se răcească.

Într-un castron se cerne faina, se adaugă zahăr, amidon, vanilie si se framanta toate bine. La amestecul uscat se toarnă treptat în lapte cald și se amestecă pentru a evita formarea de noduli formate. Greutatea terminat a pus pe un foc lent și se fierbe pana se ingroasa. Pe lângă împărți ou cremă, se amestecă și de îndată ce se ingroasa-l elimina în mod corespunzător de la aragaz. Pune-o bucată de unt și smântână da un pic mai rece. Boabe trata uniform distribuite în preforma copt este umplut cu cremă caldă și decora tarte cu zmeură și căpșuni cu mentă.

Tarte cu gem de zmeura

ingrediente:

Pentru aluat:

. Scorțișoară fărâmițate - 1 linguriță;
Lemon - 1 buc;.
unt - 150 g;
făină - 300 g;
Zahăr - 130 g;
Ou - 2 buc.

Pentru umplutura:

gem de zmeura - 300 ml.

preparare

crema refrigerat maslitse freca zaharul, se adauga faina crostata cu gem de zmeura și scorțișoară. Se separă gălbenușurile de ou, pentru a le conduce la masa fierte si se framanta aluatul. În continuare, adăugați opțional coaja rasă de lămâie, formează mingea și puneți-l în frigider timp de 30 de minute. Un strat de copt cu unt, răspândit jumătate aluatul și aplatiza-l cu degetele, formând un barele de protecție mici.

În continuare, vom acoperi toate gem de zmeura, aplatizați-o la toate suprafata si lingura pe partea de sus un alt test de formare zascheplyaya mâini toate găurile. tort se coace într-un cuptor la 200 de grade pana se rumeneste, aproximativ 30 minute Să După aceea se răcește, presărate cu zahăr pudră și se taie în bucăți mici.