Supa minestrone

Bucătăria italiană original - supa minestrone. minestrone italian Real - o supă groasă, cu o mulțime de legume diferite, se adaugă fasolea verde uscată și / sau tineri, mazăre verde, orez sau paste (paste). Asigurați-vă că pentru a utiliza tulpinii de țelină, morcovi și roșii, dar, în general, această supă este preparată cu orice legume de sezon.

Cum de a găti minestrone? În diferite regiuni ale Italiei, desigur, are propriile tradiții și variații de gătit supă de legume minestrone. Este posibil să se adauge anumite ingrediente, cum ar fi felii de sunca prajita - astfel încât supa devine un consistent și o aromă distinctă. Puteți adăuga la terminat sosul pesto supa și / sau parmezan ras cu ierburi tocate marunt (busuioc, patrunjel, coriandru si altele). Noi, desigur, sunt interesați de modul de a găti supă minestrone în mod corespunzător.

minestrone de pui

ingrediente:

• 1 piept de pui (cu piele);
• 1 dovlecel;
• conopidă polkochana (sau broccoli);
• 2 cepe;
• 2 roșii;
• 100 g de mazăre verde proaspete sau congelate;
• 50-80 g parmesan;
• 150 g de paste fine;
• sare;
• pețiol 2 țelină;
• 1-2 linguri de unt natural, aceeași cantitate de ulei de măsline;
• condimente uscate (ardei, mazăre, frunze de dafin, cuișoare);
• ierburi (busuioc, patrunjel);
• 2 catei de usturoi.

Mod de preparare:

Spălat piept de pui pus într-o tigaie și umple apa rece (aproximativ 2 litri). Adu-acasă la fiert într-o flacără de mare. Vom elimina zgomotul și pentru a reduce focul la mediu. Podsolit și bulioane (în 40 de minute) de la bec, Lavrushko, piper, piper si cuisoare. san Izvlechom din bulion, se răcește și se taie în cuburi. Bulion. legume cojit, adică morcovi, ceapă, dovlecei si telina vom taie cuburi sau paie scurte. Conopida apă rece se spală un pic și a vedea în buchețele mici. Intr-o tigaie adâncă se încălzească uleiul de măsline, se adaugă untul și lăsați-l să se topească. ceapa Spasseruem timp de 2 minute. Se adauga morcovii si telina si propasseruem, amestecând cu o spatulă, mai multe minute 3. Se adaugă dovlecei - încă minute 3. Se adaugă conținutul tigaie și bucăți de pui într-o oală cu supă și se fierbe timp de aproximativ 15 de minute, va roșii Între timp blanshiruem cu apă clocotită, coji de fructe și pisa. Adăugați conopidă, mazăre verde, macaroane și roșii. Dowar până paste fierte (7 minute), mirodenii și condimente uscate. Dăm supa de minute infuziei de sub capacul 5 și va servi, prin adăugarea la fiecare porție de parmezan ras, ierburi maruntite si usturoi.

Minestrone cu orez și fasole

Iată o altă rețetă pentru minestrone cu orez, fasole tinere alergător și slănină.

ingrediente:

• 100 g de orez;
• varză polkochana;
• 150 g de slănină;
• 4 roșii;
• 1 dovlecel;
• 1 morcov;
• 1 ceapa;
• 1, ardeii grași;
• 200 g de fasole verde congelate;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• ierburi, condimente uscate, usturoi.

Mod de preparare:

varză Nashinkuem. morcovi cojit, cartofi și dovlecei vom taie cuburi. Bacon se taie paie scurte. ceapa curat, vom tăia în inele jumătate și se prăjește tigaie de ulei de măsline cu bacon. Ardei dulci vom tăia paie scurte. Apa pan nalem sau bulion. Se aduce acasă la fierbere, se reduce căldura. Pune într-o tigaie legumele tocate, ceapă și șuncă, fasole verde, se spală orezul. Să Gatiti timp de 10 minute - puteți adăuga acum ardei tocat si varza. Cel puțin - opărite roșiile tocate. Cook, pe scurt - până la fiert orez și cartofi. Asezonati cu condimente uscate. Gata supa se presara branza parmezan (sau altă brânză rasă tare) și ierburi tocate și usturoi.

Video: KuhnyaTV / masă pentru bărbați - supa minestrone

Video: supa minestrone