Minestrone - o reteta clasica

supa minestrone italian facut din legume, dacă se dorește, prin adăugarea de bacon sau șuncă. Componentele necesare care sunt paste supa prea gros sau orez.

Există o mulțime de variante ale acestui feluri de mâncare originale bogate, și vom oferi două versiuni diferite, fiecare dintre care este bun în felul său.

Rețetă italiană supa minestrone clasic cu paste

ingrediente:

• paste - 55 g;
• tuberculii de cartofi - 160 g;
• dovlecei dovlecel - 290 g;
• Ceapă - 110 g;
• morcov - 75 g;
• ardei dulci culori diferite - 160 g;
• Usturoi - 1 dinte;
• roșii proaspete - 220 g;
• slănină (Opțional) - 110 g;
• Apă purificată - 1,4 l;
• ulei de măsline - 120 ml;
• sunca - 120 g;
• un amestec de ierburi italiene - la gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• sare - dupa gust;
• frunze de busuioc proaspăt pentru hrănire;
• aprovizionare cu brânză.

preparare

Cele mai consumatoare de timp pentru a prepara minestrone - se pregătește legume. Dar cum această etapă este realizată depinde de aspectul estetic al supa, dar după cum știm deja ce vasul arata apetisant, asa ca are un gust mai bun. De aceea, am răbdare și de stocare continua. Curăță și shinkuem melenkimi ceapa cubulete îngrijite și morcovi. Ardeii pentru a scăpa de tulpini și miez cu semințe și se taie în fâșii. dovlecel mei, ștergeți uscat, tăiate în jumătate, scoateți miezul, iar pulpa rămasă se taie în cuburi de dimensiuni medii. În cazul în care fructele și-a luat destul de matur, cel mai bine este de a pre-tăiat pânză superioară. tomatele mele, nu pe suprafața o tăietură în formă de cruce, opărite cu apă clocotită și se îndepărtează pielea. Apoi le taie în cuburi mici. Tuberculii de cartof curat shred, curat ca și cuburi pentru a umple apa rece și tăietura de usturoi în plăci.

Pe o tigaie cu ulei de masline incalzit putin Pune ceapa, morcovi și felii de șuncă și chinuit pe foc mediu timp de cinci minute. Apoi se adaugă ardeii și usturoiul și se prăjește alta, în același timp. Acum, se toarnă un pic de ulei, pune dovleceii și chinuit, agitarea, timp de încă cincisprezece minute. Apoi, arunca roșii, se prăjește timp de cinci minute, și trecerea conținutul tigaie într-o cratiță. Turnând apă rece purificată, se încălzească la fiert, arunca cartofi, sare, iarbă italiană și se fierbe la foc moderat timp de cincisprezece minute.

Apoi, scoate Skimmer câteva legume într-un bol, blender pyuriruem rămase, se adaugă pastele. Se fierbe timp de trei până la cinci minute, a reveni legumele în bucăți, încă o dată se încălzească, și putem servi. Se condimentează cu supa, atunci când se aplică busuioc proaspăt și brânză rasă.

De legume minestrone Supa - o reteta clasica cu orez și varză

ingrediente:

• șrot de orez - 90 g;
• tuberculii de cartofi - 250 g;
• dovlecei dovlecel - 300 g;
• Ceapă - 110 g;
• morcov - 90 g;
• țelină - 90 g;
• mugurii - 300 g;
• mazăre - 200 g;
• Fasole in conserve - 200 g;
• roșii proaspete - 500 g;
• bacon (opțional) - 110 g;
• Apă purificată - 2,4 l;
• Ulei de măsline - 65 ml;
• un amestec de ierburi italiene - la gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• sare - dupa gust;
• frunze de busuioc proaspăt pentru hrănire;
• aprovizionare cu brânză.

preparare

Pentru a pregăti minestrone pregăti toate legumele necesare. Varză shinkuem fin, purifica și se taie în cuburi de tuberculi de mărime medie de cartofi și dovlecei, morcovi și melenkimi țelină. Shred și roșii proaspete, opărite în prealabil cu apă clocotită și îndepărtarea coaja. puts componente pregătite într-un vas, se toarnă-le vodichkoj purificat, se încălzește până la reflux, capac camuflaj. Reducerea intensității focului la un nivel minim si gatiti legumele timp de o oră și jumătate.

Acum, se adaugă spasserovat ulei de masline ceapa fin tocat și bacon prăjit opțional, de stabilire cereale orez complet spălate, mazăre, fasole conserve, supa aromat cu sare, piper negru măcinat și un amestec de iarbă italian, au fost expuse la foc moderat până orez de pregătire, Ne întoarcem de pe aragaz și poate servi, condimente un fel de mâncare cu ierburi proaspete și cașcaval ras.

Video: Supa "minestrone"

Video: Cel mai bun toamna supa Minestrone🇮🇹 retsept🍁