Mâncăruri de cușcuș

Cușcuș - cunoscut și mâncare populară a locuitorilor din Sahara și Africa de Nord. Acesta este utilizat pe scară largă în gătit: în salate, produse de patiserie, preparate calde și deserturi. Să te cunosc și eu rețete originale și delicioase feluri de mâncare de cușcuș.

Vase de cușcuș cu vinete

ingrediente:

• bulion - 130 ml;
• vinete - 1 buc;.
• couscous - 100 g;
• rosii - 2 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• ulei vegetal - 50 ml.

Pentru umplutura:

• coriandru - după gust;
• sare si piper - dupa gust;
• oțet de vin - 1 lingura. lingură;
• nuci - 3 linguri. lingură.

preparare

Aici este o versiune simplă a modului de a găti un fel de mâncare de cușcuș. Pentru a începe, luați cuscus, umple-l cu supă fierbinte de carne, capac de acoperire și de rezervă pentru aproximativ 15 minute. Apoi se amestecă cu grijă cu o furculiță. spălare vinete, tăiate în bucăți mici, sare după gust și se lasă la lăsat toată amărăciunea. Apoi, acestea sunt spălate cu un passeruem stoarce puțin și ulei vegetal. Acum, fără a pierde timpul în zadar, se pregătească de umplere: pisa coriandru, adăugați-l stors printr-o presă de usturoi, pune sare, piper și se toarnă un flux subțire de oțet de vin. Toate se amestecă bine, se adaugă nucile prăjite și tocate mărunt. Repartizăm umplutura pentru vinete finală fierbinte cu ulei și --kus cușcuș. Salata se amestecă bine, se adaugă opțional tocate, roșii proaspete și ierburi.

Vase de cușcuș cu legume

ingrediente:

• conopidă - 150 g;
• Carne de porc - 300 g;
• ceapa - 1 buc;.
• cus - 0,5 v;.
• rosii - 3 buc;.
• suc de roșii - 200 ml;
• curry - 1 linguriță ;.
• sare - dupa gust;
• patrunjel - optional.

preparare

Carnea de porc se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal. Shinkuem ceapa inele jumătate. Tomate opărite cu apă clocotită, decojite și se taie bucăți. Pentru friptură de carne, răspândirea ceapa și roșii în câteva minute. Se toarnă sare dupa gust si curry. Totul se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 30 minute, cu capacul închis la foc mic. conopidă împărțiți în buchețele mici și se adaugă la carne. Din nou, toate se amestecă și să se pregătească vasul un pic mai mult. Următoarea ia cușcuș uscat, umple 10 minute cu apă caldă, apoi am trecerea la legume. Completați toate sucurile de roșii, astfel încât lichidul acoperă în întregime toate ingredientele. Se adauga patrunjelul tocat, se amestecă ușor vasul și se stinge focul. Se lasă 10 minute sub capac, apoi se descompun în boluri și se servește.

Video: salata delicioasa de cușcuș cu legume proaspete. mâncare vegetariană!

Video: Cușcuș cu legume - Rețetă video