Cum de a găti o capră?

Există o concepție greșită destul de răspândită că caprelor nu gustoase și foarte dur carne. Cu toate acestea, nu este așa! Carne de capră, fierte în mod corespunzător, diferite sensibilitate extraordinară și un gust uimitor. Este chiar un pic ca miel. Sosul pentru caprine preparat în mod normal dintr-un amestec de oțet și vin alb, cu adaos de dafin, piper sau usturoi. Să luăm în considerare cu tine cum să gătească frigărui de capră și surpriză pentru toată lumea acest fel de mâncare uimitor!

frigarui Rețetă de capră

ingrediente:

• carne de capră - 2 kg;
• oțet 9% - 2 linguri. linguri;
• apă - 4 l;
• arpagic - 50 g;
• ceapa - 5 buc;.
• roșii proaspete - 8 buc;.
• frunze de dafin - 3 buc;.
• piper negru - 5 buc;.
• tarhon, cuișoare, sare - dupa gust.

preparare

Cum de a găti o capră? Pulpa se spală bine cu apă rece, curățate de vene, plenochek, obsushivayut tăiate bine și în bucăți mici de aproximativ 40 g. Ori carnea în tigaie, se umple cu 2 litri de apă fiartă și se lasă timp de câteva ore.

Și de data aceasta am gatiti sosul. Pentru acest amestec otet, apa, ceapa, inele subtiri feliate, piper, frunze de dafin, sare și condimente. Toate se amestecă bine. După două ore, apa este drenată din caprine și umple sosul de carne fiartă timp de 12 ore și a pus într-un loc răcoros. După ce carnea este bine promarinuetsya îngrijit-l înșirate pe frigarui, alternativ cu inele roșii și ceapă murate. Apoi se prăjește Frigarui peste cărbuni încinși, de cotitură în mod constant și periodic pulverizare marinată timp de 20 de minute până la gătit complet. Se servește kebab de capră fierbinte cu ceapa verde, legume proaspete, legume la gratar și alte snacks-uri pentru un picnic. bit Prisalivaem la gust si se presara cu suc de lămâie.

Video: CUM SE PREGĂTEȘTE CAPRINĂ GUSTOS. Reteta de carne de capră.

Video: Compot de carne de capră în sos de soia în haymenski