Frigarui moi de carne de vită

Pentru frigarui de carne de vită a fost moale și suculentă, este necesar nu numai pentru a alege carnea drept, dar, de asemenea, știu cum să se marineze frigărui din această carne. Carne de vită grătar ar trebui să fie liber de dungi, cu incluziuni mici de grăsime. Dacă luăm numai mușchi de vită, grătarul se va transforma uscat. Și, în scopul de a obține frigarui delicioase de carne de vită, o felie de carne trebuie să conțină grăsimi.

Dacă în imposibilitatea de a găsi o pastă de carne de vită adecvată, este posibil în procesul de gătit felii gratar friptură de vită pastă cu untură (secvență de astfel - 1 felie de bacon la fiecare 2 bucăți de carne de vită).

Rețete de kebab carne de vită moale

Cum de a găti frigaruile de carne de vită în Georgia?

ingrediente:

1 kg de vita;
2-3 cepe;
1 buchet de pătrunjel proaspăt;
frunze de dafin 1;
2 linguri de oțet de vin;
mazăre ienibahar (5-6 mazăre);
sare.

Mod de preparare:

Se taie carnea de porții de carne de vită și pliurile într-un vas. Ceapa se taie în inele și noi l loc la carne. Apoi se adaugă sare, 2 linguri de oțet de struguri, frunze de dafin, ienibahar și se amestecă. Puneți carnea într-un loc rece (se potrivește raftul de jos al frigiderului) timp de 2-3 zile. De 2 ori pe zi, carnea trebuie să fie amestecat. După ce carnea este promarinuetsya bine, l înșirate pe frigarui și friptură pe gratar.

Frigarui de carne de vită cu roșii

ingrediente:

800 g de vita;
800 g de roșii proaspete;
2 cepe;
1 linguriță de piper negru slide-uri nu exista;
150 ml de vin roșu sec;
3 catei de usturoi;
1 buchet coriandru proaspat.

Mod de preparare:

Se taie felii de carne de vită de marimea unei cutii de chibrituri. Solim-l, adaugand piper si inele de ceapa tocata. Apoi se adaugă vin roșu sec. marinata kebab Subiect timp de 4 ore. Apoi înșirare de carne pe frigarui, alternând cu felii de roșii. Inainte de servire, se presara cu kebab de coriandru tocate marunt.

frigaruile foarte moale de carne de vită

ingrediente:

1,5 kilograme de carne de vită;
Silnogazirovannoy 1 litru de apă;
2-3 cepe;
2 lămâi;
sare si piper dupa gust.

Mod de preparare:

Se taie carnea în bucăți mici de vițel. Ceapa taiata in semicercuri sau 4 felii. Se amestecă carne, ceapa, sucul de la două lămâi, sare și piper. Sau adăugat un litru de apa gazoasa. Se amestecă. marinata Subiect timp de 4 ore. Apoi se prăjește frigaruile pe cărbuni încinși.

Frigarui de carne de vită în vin și suc de rodie

ingrediente:

2 kg de mușchi de vită proaspătă;
10 capete de ceapă;
2 lămâi;
1 rodie;
0,7 litri de vin alb sec;
cateva crengute de iukropa coriandru proaspăt;
sare;
piper negru și roșu.

Mod de preparare:

Se taie carnea în porții. Apoi se prepară o marinată pentru gratar de carne de vită: se taie rondele de ceapă, acesta adăugând sare, piper roșu și negru, și suc de lămâie doi. Există, de asemenea, am loc ierburi proaspete tocate. Amestecul rezultat marinat carnea, carnea și apoi se toarnă vinul alb. Vinul ar trebui să acopere abia carnea. Frigarui Pickle aproximativ 7 ore. Apoi se prajeste pe gratar, si inainte de servire, se toarna sucul de la 1 grenade.

frigarui moi de carne de vită cu oțet și vin

ingrediente:

2 kg de carne de vită;
2 lingurițe de boabe de piper negru diapozitive Nu există;
dafin;
10 capete de ceapă;
1 lamaie;
200 g de pastă de tomate;
100 g de oțet (6%);
150 ml de vin alb sec;
piper rosu si sare dupa gust.

Mod de preparare:

Se taie porțiunile de carne. În partea inferioară a vasului, în care carnea să fie decapate, boabele de piper răspândit și frunze de dafin pe deasupra. Apoi, stivuite straturi de carne de vită, alternând cu ceapa, ardei rosu, sare. Apoi adăpostind strat ceapa carne, frunze și pasta de tomate într-o grosime de 1 deget. se toarnă oțet de top și a pus sub o presă (nu mai puțin de 10 kg) pe zi. Apoi, turnat lichid frunze de dafin elimina, piper negru, suc de lămâie și se adaugă vin alb sec și murături încă 4 h. Apoi se prăjește carnea pe cărbuni.