Kebab pe chefir

Cum se murarea un shish kebab in kefir? Poate că fanii marinata tradițional în oțet apucat de cap în groază, exclamând peste frigaruile pe chefir. Așa că vreau să răspund la sceptici că acest lucru pregătit pentru carne de prăjire pare foarte licitație și delicioase, precum și varietatea de moduri de marinare shish kebab în kefir permite să aleagă cele mai potrivite pentru tine. Marinovka kebab în kefir pentru orice carne, dar rezultatul este întotdeauna excelent - piese delicioase și suculente de carne prăjită.

Reteta Carne de vită shish kebab în kefir

Mulți cred că grătarul pentru a găti carnea de vită complicate, carnea trebuie să iasă dur. Dar daca gatiti carnea de vită gratar pe chefir, carnea se va dovedi licitație și gustoase.

ingrediente:

• vită - 1/2 kg;
• iaurt - 1 1/2 cani;
• șofran, sare, scorțișoară, piper, praf de chili, ghimbir gust.

preparare

Carnea se taie în bucăți, nu foarte mare, astfel încât acestea sunt convenabile pentru șir pe un băț și friptură. Condimente sunt măcinate și amestecate cu sare. Comasarea fiecare bucată de carne într-un amestec de sare și condimente și răspândirea într-o tigaie. Se umple carnea cu iaurt. Se acoperă cu un capac și le-a pus în frigider peste noapte.

frigarui Rețetă de miel pe kefir

Nu știi cum să se marineze în iaurt pe frigarui de miel, pentru că tu crezi că carnea nu este prea potrivit pentru gratar? Atunci e timpul să dau seama cum de a găti gratar pe miel chefir, deoarece tomivshiysya într-un gratar marinata se transformă invariabil incantator suculent.

ingrediente:

• miel - 1 1/2 kg;
• ceapa - 4 buc;.
• kefir - 1/2 L (scăzut de grăsimi, fără grăsimi și poate fi a);
• Lemon - 1 buc;.
• piper negru, sare, frunze de dafin, piper negru - toate în gust.

preparare

Se taie carnea de bucăți la carte. Ceapa se taie în inele. Am pus ceapa și carnea într-o tigaie în straturi. Între straturile pun frunze de dafin, piper si se presara cu piper negru. Stoarce suc de lămâie într-o cratiță și se lasă la marinat timp de 40 de minute. După adăugarea în oală de iaurt, și se lasă, chiar timp de 3-4 ore, amestecand ocazional. Înainte de a începe gratar (timp de 5 minute) de gătit, carnea trebuie să adăugați sare. Înșirare carne pe o frigare, alternând cu ceapă murate. Rămâne doar pentru a prăji țepușele, gata să-și lingă degetele.

Sosul de iaurt pentru gratar

Cum se murarea un shish kebab in kefir? Problema este în afara de loc, daca stii reteta pentru marinata. Dacă te fălești de astfel de cunoștințe nu poate încă, atunci atenția este oferit mai multe opțiuni de marinata chefir. Principalul lucru să ne amintim că carnea la marinat in iaurt mai bine mai mult, aproximativ 10 ore în frigider.

Sosul 1 №

Ingrediente (per 3 kg de carne):

• iaurt - 3 cani;
• ceapa - 3 buc;.
• marar si patrunjel, menta, busuioc si sare dupa gust.

preparare

Se taie ceapa în inele și jumătate. Mărar și pătrunjel rupe în bucăți. Mint și busuioc mâinile fin lacrimă. Pune toate ingredientele intr-un castron, se amestecă și se toarnă iaurt. Amestecul a fost agitat din nou bine și umple marinată de carne obținută.

Sosul № 2

Ingrediente (pentru 3-4 kg de carne):

• kefir - 1 litru;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• ceapa - 4 buc;.
• piper negru măcinat și sare după gust.

preparare

Ceapa se taie în inele și purifica. Am răspândit într-un castron, sare, piper și se amestecă mâinile să se încline făcut suc. Adăugați uleiul vegetal și iaurt. Totul se amestecă bine. Marinata este gata, ele pot fi umplute cu carne.

Sosul № 3

Ingrediente (per 3 kg de carne):

• ceapă - 500 g;
• kefir - 1 litru;
• hamei-suneli - 1 lingura;
• piper negru măcinat și sare după gust.

preparare

Se taie inele și jumătate de ceapă curățate și răspândite într-un castron. Se adaugă sare și piper, se amestecă, se adaugă khmeli suneli și din nou interfera bine. Se umple iaurt si se amesteca din nou.

Video: Kebab - pickle în iaurt

Video: Kebab în kefir