Rețeta a fost făcută cu orz și castraveți

Va oferim rețete a fost făcut cu orz și castraveți. Aceasta supa nutritiva cu gust original acru este sigur de a face apel la fanii de supe savuroase.

Clasic a fost realizat cu orz si muraturi - reteta

ingrediente:

• Bovine rinichi - 550 g;
• apă filtrată - 3 l;
• tuberculii de cartofi - 550 g;
• Ceapă - 130 g;
• morcov - 130 g;
• pătrunjel - 75 g;
• radacina de telina - 75 g;
• perla orz - 110 g;
• murături - 220 g;
• castravete saramură - 120-190 ml;
• ulei vegetal - 30 ml;
• sare - dupa gust;
• mazăre negru piper - 5-6 buc.
• Laurel frunze - 3 buc;.
• mazăre ienibahar - 2-3 buc;.
• patrunjel proaspat, telina si marar - dupa gust;
• smântână.

preparare

Gust rassolnik clasic depinde de pretratare adecvată a rinichilor. Primul produs secundar curățească de plenochek și grăsime, se taie în mai multe bucăți și înmuiate în apă timp de douăsprezece ore. În timpul înmuierea de cel puțin trei ori am fost niște apă pe net. După aceea, rinichii umple cu apă, a pus pe foc de intensitate medie și se fierbe la fierbere timp de o jumătate de oră. Apoi, scoate rinichiul de pe placa de tăiere și shinkuem cuburi mici si apa in care au fost fierte se toarnă.

Pana la rinichi fierte, pregăti restul de ingrediente. Pearl orz spălat până apă limpede și zaparivat de apă care fierbe timp de treizeci de minute. Două sau trei ori am fost apă clocotită pentru un timp nou. Cu toate acestea purifica muraturi din piei, apa fiarta, pune pe foc și se fierbe timp de cincisprezece minute. Apoi le-am scoate, se taie în cuburi mici sau felii de dimensiuni medii, a reveni la bulionul și protushivaem la foc moderat timp de încă zece minute.

Ceapă curat, cuburi shinkuem și morcov, pătrunjel și țelină și fâșii subțiri passeruem într-o tigaie cu ulei vegetal până se înmoaie.

rinichi Preparat stabilire într-un vas cu trei litri de preîncălzit la apă purificată la fierbere, răspândirea orz și fierte timp de treizeci de minute. Acum, se adaugă fry legume, și zece minute mai târziu decojite și tăiate cuburi de dimensiuni medii de tuberculi de cartofi. Când cartofii sunt gata, de stabilire a castraveți, gust și se adaugă sare, saramură, mazăre neagră și ienibahar, frunze de dafin și arunca supa fierte timp de cincisprezece minute. Acum vom pune verdeață zdrențuite, dând foc mic câteva minute și opri soba. Zece minute mai târziu, când perfuziile murături, se varsă pe farfurii, aromat cu smântână și poate servi.

Lean murături castraveți murați și orz perla - reteta

ingrediente:

• Apă purificată - 2,5 l;
• morcov - 90 g;
• Ceapă - 90 g;
• perla orz - 90 g;
• tuberculii de cartofi - 750 g;
• muraturi - 200 g;
• castravete marinate - 130 ml;
• dafin frunze - 2-3 buc;.
• mazăre ienibahar - 3-4 buc;.
• mazăre negru piper - 7-9 buc.
• sare - dupa gust;
• zahăr - după gust;
• ulei vegetal rafinat;
• patrunjel proaspat, mărar sau orice altă alegere - gust.

preparare

Obținerea rassolnik preparare, înmuiate în apă clocotită horoshenechko spălat orz patruzeci de minute, schimbarea periodică a apei calde pentru o nouă apă caldă. Apoi se spală șrot aburit, se toarnă apă purificată, încălzită la fierbere, se pune pe farfurie și se fierbe până când semințele lustruite estompate. Acum, se adaugă cartofii decojite și tocate și cuburi de mărime mijlocie, se prăjește în ulei vegetal, morcovi și ceapă pre-tocat. Arunca ca mazăre și piper negru parfumat, și frunze de dafin. Gatiti până când legumele sunt fragede.

În acest moment murături decojite tăiate în cuburi sau chetvertdolkami, de stabilire într-o tigaie sau sote tigaie preîncălzit până se înmoaie și pripuskayut sub capac, la foc moderat. Când este gata se adaugă legumele pentru supă castravete moale, se toarna saramura la gust, se adaugă sare și zahăr, amestecati și tocate fin ierburi proaspete, prepara marinate cu orz și fără carne murături pentru câteva minute, apoi opriți aragaz.

Video: Pickle pentru iarna.