Frigarui de păstrăv

Frigarui de pește a devenit un fel de mâncare familiară a bucătăriei noastre. Pentru aceasta se utilizează ca tipuri de low-cost de pește de apă dulce, și somon, somon, păstrăv, etc. Desigur, gustul de gratar afectează în primul rând specii de pești, care a fost ales pentru el, dar nu în ultimul rând, este calea marinare acest pește.

Astăzi este păstrăvul gratar foarte popular. Și acum vă vom spune despre cum să-l, precum și marinată păstrăv pregăti în mod corespunzător pentru gratar.

Cum de a găti un păstrăv pe foc?

O păstrăv specială caracteristică gratar este că are nevoie pentru a găti bucăți mari. pește altfel cu înșirare pe o frigare sau de retragere de la ea poate cădea în bucăți. Prin urmare, destul de des frigarui de păstrăv la grătar pe friptura gratar. Mai puțin frecvente cazuri când peștele se prăjește o bucata, separate de oase. Dacă doriți să prăji un shish kebab pe păstrăv frigarui, piesele ar trebui să fie cu privire la dimensiunea de 5 x 5 cm.

Dar du-te direct la descrierea de rețete pentru păstrăv gratar.

Frigarui de file de păstrăv-o singură bucată

ingrediente:

1 kg de file de pastrav;
150 g de maioneza;
0,5 cani de vin alb sec;
piper alb;
sare după gust.

Mod de preparare:

Fileu de păstrăv trebuie să se spele și uscat. Acesta a fost apoi frecată cu un amestec de piper alb măcinat și sare de sus maioneza pătate. Ne rezervăm file la marinat timp de 1-2 ore (de preferință mai mult). Apoi așezați păstrăvul pe gratar, si friptura pe carbuni timp de aproximativ 15 minute. Timpul depinde de grosimea piesei și intensitatea căldurii care provin de la jarului. În timpul gătirii, este necesar de mai multe ori la apă fileurile de păstrăv vin alb sec.

Rețetă pentru păstrăv cu o lamaie pe cărbuni

ingrediente:

1 kg de păstrăv;
1.5 Lemon;
piper alb măcinat și sare după gust.

Mod de preparare:

Trout este detașabilă din piele și oase. Dacă ați cumpărat un file de păstrăv, doar pielea trebuie să fie separate. Se taie bucăți de pește centimetri de aproximativ 5x5 și adăugați la piper alb file și sare. Marinare peștele timp de 1 oră. Apoi, înșirate pe frigarui, astfel încât golurile erau mici și se prăjește peștele pe cărbuni aprinși, între bucățile de pește. După 5 minute după începerea prăjirea suc de lamaie vzbryzgivaem kebab, după care puietul de pește până la fiert aproximativ 10 minute. Se serveste la păstrăvul masa de gratar cu legume proaspete.

Frigarui de păstrăv în cuptor

ingrediente:

1 kg de file de pastrav;
5-6 linguri de sos de soia;
1 lamaie;
pătrunjel 1 legătură;
sare și piper roșu la gust.

Mod de preparare:

Decojiți fileurile de pește și scoate oasele, în cazul în care acestea există. Apoi, tăiat în bucăți mici, vom adauga la oala, se presara cu piper rosu si se toarna sosul de soia. Ne rezervam păstrăvul într-un loc răcoros, astfel încât marinata (30 de minute va fi de ajuns). Atunci feliile de pește, le înșirate pe bețișoare de lemn și friptură în cuptor. La 220 de grade păstrăv de fry are nevoie de aproximativ 30 de minute. Apoi a fost turnat peste un suc de lămâie și fin tocat mărar pritrushivayut.

Frigarui de păstrăv întreg

ingrediente:

Păstrăv 1 mijlocii;
30-50 g unt;
1 lamaie;
1 rodie;
tarhon proaspat, piper rosu si sare dupa gust.

Mod de preparare:

Trout este necesar să se gut prin găurile formate prin îndepărtarea branhiilor. Apoi, peștii trebuie să clătiți și uscați cu un prosop de hârtie. După aceea freca păstrăv cu sare și piper și înșirate roșu pe frigarui. Fript pe foc, ocazional, de cotitură și ungere cu unt. După ce se prăjește păstrăv bine bine, scoateți-l cu o rodie foc, apă și suc de lămâie (sau oricare) se presara tarhonul tocat ne servesc și la masă.